espero que os gusten..porque con tanta receta esta un poco complicado decidirse
de primero un arroz....que os parece?
ARROZ AL ESTILO CHINO (neo_mrl)
INGREDIENTES
Una taza y media de arroz basmati
Dos cebollas grandes
Tres pimientos italianos
Dos pechugas de pollo
Un bote de brotes de soja (algo menos de 200 grs.)
Aceite de oliva
Sal
En una cacerola poner un poquito de aceite de oliva; cuando está caliente echar el arroz basmati y rehogar un par de minutos cuidando de que no se queme.
Añadir agua (más o menos pongo el doble que de arroz), y un poquito de sal.
Dejar hasta que el arroz está en su punto (cuidado de que no quede demasiado blando) y reservar.
Mientras cortar la cebolla y los pimientos en aros.
En una cacerola poner un buen chorro de aceite de oliva y pochar la cebolla y el pimiento hasta que están tiernos. Añadir las pechugas de pollo cortadas a taquitos y los brotes de soja bien escurridos. Cuando la pechuga está hecha añadir un buen chorro de salsa de soja y dejar un par de minutos.
Añadir el arroz cocido, rehogar hasta que todo está caliente y servir inmediatamente.
Recomiendo que se tenga cuidado con la sal, pues la salsa de soja es bastante salada y podría quedar demasiado fuerte el arroz.
de segundo....carne
GOULASH H?NGARO (bellablanca)
INGREDIENTES
1,500 kg de carne de ternera (punta de filete, morcillo, o cualquier parte melosa)
aceite de oliva
4 zanahorias
4 dientes de ajo
1 kg de cebollas
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel
una pizca de comino en polvo
? vaso de los de agua de vino tinto (bueno a ser posible)
? lata de tomate triturado y colado (yo le pongo tomate frito hacendado)
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar la carne en trozos regulares y quitar la grasa sobrante.
Colar el tomate con un colador, para conseguir pulpa de tomate espesa. Pelar las cebollas y picarlas. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Poner un buen chorro de aceite de oliva virgen a calentar en la olla expr?s y rehogar la carne Añadir las cebollas, y los ajos, y rehogar. Incorporar las zanahorias y el tomate, salpimentar y remover. Añadir al resto de ingredientes, el laurel, el comino, el pimentón y el vino, cerrar la olla y cuando la valvula gire, dejar 15 minutos, apagar el fuego, dejar que pierda presi?n.
Abrir la olla y sacar la carne más o menos escurrida a otra cacerola donde se vaya a servir. Añadir unos trozos de zanahoria al fondo, que normalmente queda bastante líquido, y triturar. Incorporarlo a la carne, y servir.
y de postre ......a mi me gustaria ..reposteria...pero c**o veo que hay mucha gente que no le va mucho....pues ....frutita
la fruta la que tengais mano,,,tampoco hace falta que ea tal cual...eso si en crema inglesa ehh!!!!
Macedonia de temporada con crema inglesa (caracola)
INGREDIENTES
No necesita mucha explicación
uvas peladas y despepitadas
persimon
pera
granada
chorrito de limón
a la macedonia no le he puesto nada de azúcar, porque la prefiero así.Además la crema ya es dulce
crema inglesa
4 yemas de huevo
2 cucharadas de fructosa (o más o menos, dependiendo del dulzor que le querais dar
medio litro de leche desnatada
un pelín de aroma de vainilla (opcional, o canela, o cáscara de limón, o lo que os guste)
Se calienta la leche con la vainilla, la canela, el limón o lo que sea
se baten las yemas y la fructosa con las varillas hasta que cae en forma de cinta. Para esto meteis las varillas, las levantais, y cuando esté, se ve muy bien que el hilo que cae tiene forma de cinta.
Se va añadiendo la leche templada muy poco a poco y sin dejar de revolver
Se sigue revolviendo al baño maría. Cuando se quedan pegadas a la cuchara es que ya están. Ojo, que es muy fácil que se corten si nos pasamos con el tiempo al calor. Tiene que quedar una crema muy ligerita, no os espereis unas natillas, que son más espesas.
bueno ...pues..... lo dicho .....todas a la cocina....con el delantal puesto
pues bien empezamos ehh!!! tu no sabes que tambien hay que comer caliente....puede ser templado 