Vasitos de gelatina de citricos sobre mazapan de naranja:

mila1969 · Mensaje por **mila1969** » 29 Jun 2008 14:57

para celebrar estos calorcitos, nada c**o dedicarse a los postres frios y rapiditos
Imagen

Para la gelatina de almendras o mazapan

150gramos de mazapan de naranja

300ml.de leche entera

10gramos de gelatina (hojas serian unas 5 o de sobre 1 y medio)

Para la gelatina de citricos

150ml de zumo de naranja

1/2sobre de gelatina de limon

1cucharadita de cointreau o otro licor con sabor citrico (por ejemplo Limoncello)

una naranja grande pelada a lo vivo y cortad en cuartos

1.Poner la gelatina en remojo (hidratar las hojas o el sobre en agua fria).Poner a hervir la leche y echar el mazapan troceado finito.Bajar el fuego y con el calor ir deshaciendo el mazapan hasta que no quedan grumos.Añadir las hojas escurridas o el sobre de gelatina disuelto.Mezclar y colar por un colador para que no quede ningun grumo .Poner en los vasitos y reservar en la nevera.

2.Hacer la gelatina de limon sustituyendo el agua por el zumo de naranja ( esto es, calentar parte del zumo con el licor y añadirlo a la gelatina previamente hidratada).Cuando los vasitos con la gelatina de mazapan esten casi cuajados ir vertiendo esta mezcla ya templada para que se hagan las capas.Reservar en la nevera hasta que este cuajado.

Pelar la naranja (mejor una sanguina o incluso un pomelo rosa)y cortar en cuartos.Podeis decorar los vasitos con ella tal cual o pasarla un momento por la sarten y caramelizar.SErvir bien frio.

sand · Mensaje por **sand** » 29 Jun 2008 15:17

la acabo de ver en el recetario, que rica y refrescante

Janet · Mensaje por **Janet** » 29 Jun 2008 15:35

Parece refrescante!!!
Donde consigo el mazapande naranja?

encarnasao · Mensaje por **encarnasao** » 29 Jun 2008 23:37

que pinta mas buena tiene esto

yo tambiénte pregunto c**o consigues el mazap?n de naranja? o lo haces tu?

canelona · Mensaje por **canelona** » 29 Jun 2008 23:39

Esta mañana ya lo había visto en tu blog tiene una pinta ideal, lástima que no me guste el mazapan que si no....ya estaba yo poniendo calcos en la pantalla

SEguro que Atina, pica

mila1969 · Mensaje por **mila1969** » 30 Jun 2008 08:15

pues el mazapan de naranja lo encontre por casualidad en una feria medieval aqui al lado de unos turroneros de Bencholl (ains no se si se dice asi, pero vamos de Castellon, una empresa familiar que se lo curra todo ella y casi todo lo que tenian eran mazapanes, con higos, con naranja con cafe, con nueces...vamos de todo hasta con pipas (tampoco es tan complicado visto lo visto, haces el mazapan y echas esencia de naranja,ralladura y nada de limon sino naranja.....esta idea ya me la habia apuntado de Monaguillo pero ya he visto que funciona...asique os podeis hacer cANELONA APUNTA el mazapan de lo que querais, imaginaros en vez de fruta, de cafecito y una gelatina de leche condensada tipo cafe bombon no os hace? pues yo me apunto mi tuneo

pfm · Mensaje por **pfm** » 30 Jun 2008 08:18

que pinta mas buena tiene

bangalore · Mensaje por **bangalore** » 30 Jun 2008 23:21

Que bonita queda esta receta

pa triunfar con los invitados

y seguro que riquisimo

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Vasitos de gelatina de citricos sobre mazapan de naranja:

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