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Mensaje |
gaditana26
Ayudanta/e de cocina
Registrado: May 21, 2008
Mensajes: 288
Puntos: 7957
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 Publicado: Mar 08 Jul, 2008 1:59 pm Asunto: receta de pastas de mantequilla |
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estoy buscando una receta de galletas de mantequilla o pastas para el cafe. |
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Bocata_jam
Cocinera/o
Registrado: Jul 23, 2007
Mensajes: 1640
Puntos: 62285
Ubicación: Madrid
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fumarola33
Cocinera/o
Registrado: Oct 22, 2006
Mensajes: 1683
Puntos: 50125
Ubicación: CORU?A
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| Publicado: Mar 08 Jul, 2008 5:54 pm Asunto: |
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Yo te pongo estas que tenía guardadas:
Galletas de mantequilla
Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente.
La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que está cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendré que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos. Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una l?mina de aproximadamente 1/2 centúmetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada.
Se llevan al horno precalentado a 180 grados centúgrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.
GALLETAS DE MANTEQUILLA DANESAS
Ingredientes:
? 165 gr. de mantequilla,
? 50 gr. de almendras peladas y molidas muy finas (optativas),
? 250 gr. de harina,
? 110 gr. de azúcar,
? ? huevo.
Preparación: Corta la mantequilla en trocitos pequeños e intúgrala a la harina con las almendras molidas.
Agr?gale el huevo y el azúcar y amasa rápidamente.
Coloca la bola de masa en el refrigerador (la nevera) durante ? hora o un poco más. Prende el horno a 200º
Haz bolitas y apl?stalas en c?rculos de 4 a 5 cm de diámetro y 1 cm de espesor.
Ponlas en el horno caliente durante 7 a 10 minutos. |
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isabeldelacuadra
Cocinera/o
Registrado: Apr 03, 2007
Mensajes: 1858
Puntos: 46684
Ubicación: (toledo)
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| Publicado: Mie 09 Jul, 2008 1:13 am Asunto: |
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Tengo una facilisima y r?quisima a la vez
Os pongo el enlace para que veais las fotos que hice
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite246587-pastas.html
Pastitas de tú o de mantequilla, me salieron muy buenas, la masa en la chefomatic, pero se puede hacer sin ella y luego en el horno, no se tarda nada, y casi no se ensucia nada.
Os pongo la receta
INGREDIENTES
250 gramos de harina
200 gramos de mantequilla
50 gramos de azucar glas.
Para decorar:
Azucar, chocolate, confites, almendras...
Pones en la cubeta la mantequilla derretida+harina+azucar, porgrama 51, 2 o 3 veces
Poner el mancha pastelera y hacer pequeños montoncitos
Espolvorear con azucar o fideos de chocolate, confites o almendras picadas,
Introducir en el horno precalentado a 180º, hasta que esten hechas
Dejar enfriar en una rejilla y si se quiere cubrir alguna con chocolate |
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