comida china:

este plato me encanta, y lleva ambos ingredientes:

http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... fu-y-pina/

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Pues yo los hago con verduras y pollo.

De verduras le pongo un poco de lo que haya por casa: pimientos, calabacitos, zanahorias, puerros....lo que hago es saltear las verduras en una sartén o e el wok (acabo de comprarme uno y me encanta lo aldente que queda la verdura enél) y cuando está la verdura casi lista le echo un chorreón generoso de soja.
Corto la pechuga o el contramuslo de pollo a daditos y le echo un poco de aceite a la carne así en cruda y curry y jengibre y se lo añado a la verdura para que se terminen de hacer las dos cosas juntas y coja el saborcito de las especies y de la soja.
A parte cuezo la pasta y se la añado a lo anterior.

Para mi dos cosas importantes es que la verdura quede hecha por fuera y c**o crujiente por fuera y el tiempo de cocción de la pasta que al ser los fideos tan finos se pasan en seguida.

Te pongo la foto de los que yo hago si te gustan en mi blog tengo alguna receta china.

Hola!!!

Aquí tienes unos enlaces que he encontrado con recetas para estos fideos.

http://www.directoalpaladar.com/2007/04 ... e-de-cerdo

http://cocinalia.eu/2005/07/noodles-con-verduras.html

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2008 ... 55691.html

mariatm, aquí te pongo una forma de preparar los fideos chinos.

Fideos saltados con carne de cerdo

? kilo de carne de cerdo en filetes, cortados en tiras
3 cucharadas de aceite vegetal
1 diente de ajo, molido o picado finito
1 cebolla cortada a la pluma
3 ramas de apio, picadas en sesgos finos
1 pimiento cortado en tiras
1 trozo de jengibre de una pulgada, cortado primero en rodajas finas y luego en tiritas
1 cucharadas de salsa de soja para la carne
2 cucharadas de salsa de soja para la salsa
1 lima, su zumo
1 cucharadita de azúcar
? taza de agua con una cucharadita de maizena
1 cucharadita de aceite de s?samo.

Poner la carne en un bowl con una cucharada de salsa de soja y el diente de ajo.
Mezclar bien y dejar reposar ? hora.

Poner una sartén al fuego con el aceite (la hornilla más grande que tenga), cuando este humeando, agregarle la carne de cerdo, revolver y freír unos minutos revolviendo.

Agregarle la cebolla, el pimiento, el jengibre, el apio y seguir friendo revolviendo.

Añadirle las dos cucharadas de salsa de soja, el sumo de lima, el azúcar, revolver y agregarle el agua con la maizena diluida, revolver nuevamente y dejar que cocine la maizena. Comprobar la sal y echarle el aceite de s?samo.

Poner los fideos, previamente remojados en agua hirviendo durante 5 minutos y escurrido, en una fuente y cubrirlos con la salsa.

Saludos, Oscar

muchas gracias me voy a copiar cada una de las recetas y las voy a ir haciendo poco a poco....