Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Sab 19 Jul, 2008 11:19 amAsunto: PASTEL DE ESP?RRAGOS, CANGREJO Y JAM?N(Tuneado de ARACELI)
Hace un mes, más o menos, Araceli puso la receta de un pastel de espárragos que había llevado a la quedada de Madrid. Encontr? la receta por casualidad, porque ella titul? el post ?Para Marga y quien quiera?. Y, como yo me llamo Marga, pues entré a cotillear? y me encantó el pastel.
Así que lo copié y lo he hecho, aunque lo he ?tuneado? un poco, y en lugar de en el horno lo coc? en el microondas. Os pongo la receta suya, y luego, los ?tuneos? míos.
Araceli escribió:
Pastel de esparragos
ingredientes:
-1 bote de puntas de esparragos
-1 paquete de cangrejo(surimi)
-3 huevos
-1 bote de leche Ideal
sal y pimienta.
Modo de hacerlo
Si se quiere que quede algun tropezon, dejar unos trozos de cangrejo y esparragos .
Batir los esparragos con los huevos, añadir la leche y despues el cangrejo, poner sal y pimienta Untar un molde para horno con mantequilla y espolvorear con miga de pan o harina poner el horno a 200ºarriba y abajo tapado el molde durante media hora y 15 minutos mas con el grill y destapado.
Servir frio y con mahonesa.
Y esta es la receta, con mis ?tuneos?: PASTEL DE ESPÁRRAGOS, CANGREJO Y JAM?N
Ingredientes:
1 bote de puntas de espárragos blancos.
1 paquete de palitos de surimi
50 gramos de taquitos de jamón serrano muy magro
3 huevos
1 bote de leche Ideal.
Sal y pimienta.
Preparación:
Poner en el vaso de la Th los espárragos , los huevos, la leche y el cangrejo, reservando algunos palitos de cangrejo para añadirlos después y que queden tropezones. Triturar todo durante 30 segundos a velocidad 5-6 (TH 21), comprobar cómo ha quedado y, si hace falta, triturar un poco más hasta que quede homog?neo. Salpimentar, y añadir los palitos reservados, cortados en trocitos, y el jamón picadito fino. Verter la mezcla en un molde de silicona o pyrex (o cualquier otro apto para microondas), que habremos untado con un poquito de mantequilla (salvo el de silicona, que no hace falta). Cubrir con papel film o papel manteca sujeto con unos palillitos, y hacer unos agujeritos pequeños en el papel para que salga el vapor.
Cocer en el microondas a ? de su potencia, durante 15 minutos aproximadamente. Yo no programo los 15 minutos al principio, sino que lo hago durante 5 minutos, dejo 1 de reposo, pincho para ver cómo va el cuajado, programo otros 5 minutos, y así sucesivamente, hasta que compruebo que está cuajado.
Dejar enfriar, y desmoldar. Servir con mayonesa.
Os pongo foto de cómo queda, sin adornar (como voy siempre corriendo, no me da tiempo a la decoración, esoy un desastre!,jajaja).
Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Sab 19 Jul, 2008 4:48 pmAsunto:
trampo escribió:
Pues a las mias le va encantar???? porque se comen tambien hasta las piedras
Gracias guapa a ti y a Araceli, tiene una pintazaaaaaaa
Seguro que les encanta, porque está riquísimo.
La verdad es que es una suerte que "te toquen" niños así: hay gente, como mis primas pequeñas, o muchos hijos de amigos, que no comen más que espaguetis, pizza, filetes y patatas fritas ,y sus madres se desesperan porque no saben ya qué hacer de comer
Pues a las mias le va encantar???? porque se comen tambien hasta las piedras
Gracias guapa a ti y a Araceli, tiene una pintazaaaaaaa
Seguro que les encanta, porque está riquísimo.
La verdad es que es una suerte que "te toquen" niños así: hay gente, como mis primas pequeñas, o muchos hijos de amigos, que no comen más que espaguetis, pizza, filetes y patatas fritas ,y sus madres se desesperan porque no saben ya qué hacer de comer
yo tambiéntengo en mi grupo de amigos todos los niños son así...peroooooooooooooooooo después de un trabajo de "campo" me he dado cuenta que se trata de educar el paladar, excepto claro en niños que realmente comen poco, los demás si cuando empiezan a comer de todo introduces TODOS los alimentos tal cual son sin "maquillarlos" pures, rebozados, etc...comen de todo seguro , las mías son la prueba, no sabes cuantas veces he o?do a mis amigas decir: es que no ha comido nunca bacalao, espinacas, surimi, salmon..etc....asi es imposible claro....eso si ES MI OPINION??? que nadie se me moleste....
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y me encantó el pastel. 
