¿Qué sabéis de las panificadoras sin teflón de Conasi?

hturin · Pinche de cocina Registrado: May 16, 2008 Mensajes: 77 Puntos: 1649

Hola a tod@s! pues esa es mi pregunta, ¿alguien tiene alguna de estas panificadoras? Me gustaría hacerle una bateria de preguntas sobre estas maquinitas, porque todo lo que leo sobre ellas me gusta y si se pudiera cocinar más me gustarían.
Es que no quiero amargarle a nadie la fiesta, pero el hecho es que el teflón lleva PTFE que es tóxico, a elevadas temperaturas, y que para el 2015, se retirarán del mercado todos los artículos que lleven el dichoso teflón con PTFE (en USA). Así que, por si... yo ya me estoy poniendo las pilas Cool

Saludos,
H.

Ebane · Publicado: Sab 26 Jul, 2008 10:10 am **Asunto**:

Esto es lo que he encontrado sobre el recubrimiento de las unold, conste que no se si es una fuente fiable.
http://translate.google.es/translate?u=http%3A%2F%2Fwww.tailfeathersnetwork.com%2Fcommunity%2Fshowthread.php%3Ft%3D17376&sl=en&tl=es&hl=es&ie=UTF-8

Por cierto, no se si soy peor yo traduciendo del inglés o el traductor del google...

hturin · Publicado: Dom 27 Jul, 2008 11:05 pm **Asunto**:

Gracias por la información Ebane! Clap, clap

He seguido recabando información acerca del teflón. No hay nada concluyente, pero es verdad que todos los artículos que he leído al respecto hablan de ese componente del teflón, el PTFE, que es el que a elevadas temperaturas emite humos tóxicos y que son mortales para las aves y/o pajaritos de compañía. Y ahora según tu información el Quantanium también lo lleva... Mal

Creo que voy a dejar un email en la web de conasi, preguntándoles al respecto, porque si es cierto que sus productos llevan PTFE, no sé a qué viene tanto pavonearse con lo ecológicos y sanos que son sus productos.
Saludos,
H.

Ebane · Publicado: Dom 27 Jul, 2008 11:47 pm **Asunto**:

Ayer estuve leyendo mucho sobre el tema y llegué a la conclusión de que en una panificadora no importa mucho que este recubierta de teflón la cubeta porque la temperatura máxima que alcanzan es de 200º y no puedes hacer nada para aumentar esa temperatura. Se imagina que el teflón empieza a emitir sustancias tóxicas por encima de los 260º.
Creo que el riesgo es más en las sartenes, que te las puedes dejar olvidadas en el fuego.
Lo malo del asunto es que en algunas páginas donde hablan de la toxicidad del teflón también hablan de la toxicidad de otras cosas que usamos en la cocina y ahora estoy paranoica con el papel de aluminio...

hturin · Publicado: Lun 28 Jul, 2008 7:43 pm **Asunto**:

Mira que te entiendo... Triste

Yo también leí que el aluminio no se aconsejaba para cocinar, ni el plástico para guardar alimentos en el frigo o congelador... hija! tantas cosas! vamos! que entro en la cocina y miro todo mi menaje y me digo, lo voy a tener que tirar todo a este paso Surprised

Pero, la verdad, ya estoy más tranquila con el tema de marras. No voy a soltar un "de algo hay que morir" como leí por ahí, pero creo que no le voy a dar más importancia de la que tiene. Eso sí, como soy algo aprensiva, las cubetas de mis maquinitas no las miro mucho, las limpio con cuidadito y ya! y como bien dices, estas máquinas no alcanzan los 200 grados, en la mayoría de los casos, así que... no hay que darle más vueltas! Wink

Por otro lado, los de Conasi me han contestado al email que les envíe ayer. Me aseguran que sus cubetas no llevan PTFE Bien

Lástima que sus maquinitas no cocinen, pero aún así, creo que para reyes me voy a pedir una!

Beso

H.