necesito receta de pate de cabracho

gaditana26 · Ayudanta/e de cocina Registrado: May 21, 2008 Mensajes: 288 Puntos: 7957

ola me gustaria saber la receta del pate de cabracho no de pastel de cabracho aver como lo haceis y demas, un saludo a todos

cieloazul · Publicado: Mie 23 Jul, 2008 6:15 pm **Asunto**:

250 gr. merluza congelada
4 ud. huevo
150 ml. nata
tomate frito

Cocer la merluza y desmenuzar.
En un bol se mezclan la merluza, la nata, los huevos y un poco de tomate frito, solo para darle color.
Se tritura todo muy bien y se mete en el horno al baño maria a 150 grados durante 1 hora y media aproximadamente

Esta es la receta que encontré , espero quet e sirva Beso

bangalore · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 1:59 am **Asunto**:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite253532-pate.html+cabracho

pizca · Publicado: Jue 24 Jul, 2008 2:30 am **Asunto**:

Te mando una receta de pate de cabracho es mucha cantidad salen dos moldes pero yo uno lo congelo directamente, para mi el tiempo es oro, pero puedes dividir las cantidades y hacerlo. es exquisito y en textura pate

750 gramos de cabracho limpio o en su defecto rosada
7 huevos
250 gramos de tomate frito orlando
650 gramos de nata liquida
100 gramos de pan rallado
1 cucharada de cafe de sal
1 cucharada de cafe de pimienta blanca
un molde engrasado y espolvoreado de pan rallado
Se hierve el pescado al vapor se desmenuza y se añaden los huevos a medio batir el tomate el pan rallado y sal pimenta
Se cuece al baño de maria a 180 grados durante una hora mas o menos se pincha se deja enfriar y se delmolda

Yo lo recubro con mahonesa banca Coqueta