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pfm
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 01, 2008
Mensajes: 5051
Puntos: 98896
Ubicación: asturias

MensajePublicado: Vie 08 Ago, 2008 5:53 pm    Asunto: pregunta Responder citando


se podran tostar almendras en el microondas con el gril? Beso Beso Beso
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Cece
Cocinera/o
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Registrado: Jan 22, 2006
Mensajes: 1033
Puntos: 29844
Ubicación: Gijon

MensajePublicado: Vie 08 Ago, 2008 7:20 pm    Asunto: Responder citando

No te hace falta ni siquiera el grill. Es una de las pocas cosas que sí se tuestan de verdad en el micro.
Las pones en un plato sin amontonarlas, y mejor en los bordes exteriores, como formando un circulo y dejando el medio vacio. Se tuestan de maravilla. El tiempo total dependera de la cantidad, ve vigilando porque se te pueden quemar con facilidad. Wink
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LOLIAN64
Cocinera/o
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Registrado: Feb 08, 2008
Mensajes: 1126
Puntos: 46033
Ubicación: Thermomix-21, Microondas

MensajePublicado: Vie 08 Ago, 2008 7:32 pm    Asunto: Responder citando

Acabo de ver que Cece te ha contestado. Te voy a poner lo que dice C. Galiano en su libro.

TOSTAR ALMENDRAS
Extender las almendras en un plato plano, dejando el centro vacio, e introducirlas al microondas al 75% de potencia durante 2-4 minutos, dependiendo de la cantidad y removiendolas con la mano cada minuto cuando notemos que ya empiezan a oler. Si nos pasamos de tiempo, se pueden carbonizar. (Ten en cuenta que una vez que las sacas del microondas siguen cociendose durante el tiempo de reposo)

FREIR ALMENDRAS
Ponerlas igual que antes, encima de un plato, añadid unas gotas de aceite de oliva y un poquito de sal y removerlas bien para que se reparta bien el aceite y la sal, cocerlas al 75% de potencia y removiendo de vez en cuando.

Cocerlas siempre destapadas, e ir retirando las que empiecen a tomar color.
Tambien se pueden tostar cacahuetes crudos ya pelados.



Beso Beso
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pfm
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 01, 2008
Mensajes: 5051
Puntos: 98896
Ubicación: asturias

MensajePublicado: Vie 08 Ago, 2008 8:33 pm    Asunto: Responder citando

muchas gracias chicas Beso Beso Beso
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