mermelada de tomate. Chefo

picara_29 · Ultima edición por picara_29 el Vie 15 Ago, 2008 6:36 pm, editado 1 vez

Editado por Nacho: os pongo la receta, por favor, evitemos entre todos que el foro se convierta en un tabl?n de anuncios.

Que conste que la foto es un poco mala... tiene un sabor peculiar, muy dulce, la receta no la he sacado de varias recetas que he visto por Internet,eso si la he adaptado a la chefito y a mis cantidades, para que saliese un botecito pequeño.

Ingredientes:
- 1 kg de tomates (yo he usado 250g de tomates)
- 750 g de azúcar (100 g de azúcar y 2 cda de azúcar avainillda)
- Zumo de 1 limón (1/4 de zumo)
- 1 clavo de olor (no tenía así que no le he echado)

Preparación:

Escaldamos los tomate en agua hirviendo unos 30 segundos, los sacamos y los metemos en agua fría, los pelamos, les quitamos las pepitas y los metemos a un bol con el azúcar y el zumo, durante unas 12 horas al frigor?fico.
Echamos todo en la chefito en el programa 50 durante 50 minutos, lo embotellamos y listo.

http://lacocinadepicara.blogspot.com/2008/08/mermelada-de-tomate.html

NOENTROBCAP · Publicado: Jue 14 Ago, 2008 9:16 pm **Asunto**:

Yo siempre he querido hacer mermelada de tomate pero nunca me he decidido... ahora creo que ha llegado el momento!
Por cierto ¿qué tomates usas tú? ?Crees que unos redonditos pequeños,o un poco alargados para salsa ir?an bien?

picara_29 · Publicado: Vie 15 Ago, 2008 6:38 pm **Asunto**:

los que he usado eran de pera, que tienen como más color Wink

Goldis · Publicado: Dom 17 Ago, 2008 7:30 pm **Asunto**:

Que buena habra que probarla!!!