Yo c**o vivo en zona tur?stica tengo muy poco tiempo en estos meses, ni tampoco muchas ganas de meterme en la cocina con estos calores.
Así que c**o es tiempo de atunes, no hay que encender el horno y tenemos muchas cenas con amigos, os dejo este carpaccio para empezar alguna velada.
Y c**o además se suele tener congelado, en un plis plas está hecho.
Carpaccio de atún
Ingredientes:
Un trozo de lomo de atún
Sal Maldom, mezcla de 4 pimientas
Un poco de zumo de limón
Un chorreón muy pequeño de vinagre de mídena
Un poco de eneldo espolvoreado
Y aceite de oliva
Elaboración:
Congelar el atún al menos 48 horas, un rato antes de hacerlo sacarlo del congelador y sin que este
descongelado del todo (si no seria muy difícil de cortar) con un cuchillo jamonero cortar lonchas
muy finas y colocar enseguida en un plato.
Ali?ar con todos los ingredientes y dejarlo unos 10 o 15 minutos antes de servir para que coja
mejor los sabores.
Nota: si en vez de atún fuese de ternera, cambiar el vinagre y el eneldo por un diente de ajo
cortado muy pequeño.
Esta receta y otras más en http://migranitodesal.com/?p=351
mi pepa ya as venio con estas fuerzas 
