La idea de la receta es de Troy, pero yo he hecho algunas modificaciones y creo que le han sentado bien al pollo
la repetir? seguro, os pongo en naranja las modificaciones que he ido haciendo yo y un paso a paso para aquell@s que no son muy atrevid@s en la cocina para que vean lo fácil que es
Espero os sirva!!!
ROLLITOS DE POLLO Y QUESO -troy -
modificaciones nanfemo
4 FILETES DE POLLO FINITOS ? 4 PECHUGAS ABIERTAS POR LA MITAD SIN LLEGAR A PARTIR EN DOS Y SIN PONERLES SAL
4 QUESITOS ? 4 LONCHAS DE QUESO DE FUNDIR GOUDA
3 DIENTES DE AJO, PEREJIL, UNA CUCHARADITA DE TOMILLO, 1 LATA PEQUE?A DE CHAMPI?ONES LAMINADOS
SAL Y ACEITE
2 CUCHARADITAS DE CONCENTRADO DE CARNE (BOVRIL) ? YO DOS PASTILLAS DE CALDO DE POLLO
medio vaso medidor de vino blanco para cocinar
medio vaso medidor de agua
una cucharada de Maicena
200 ML DE NATA PARA COCINAR ? SOLO LE HE PUESTO UN BUEN CHORRO DE LECHE
Elaboración para la receta original de Troy
Machacar en el mortero el ajo, perejil, sal, aceite y mezclar con el Bovril. Reservar. (Si no teneis Bovril, se le pueden machacar 1 o 2 pastillas de caldo de carne).
Estirar los filetes de pollo y poner un quesito encima de cada uno. Enrollarlos y sujetar con un palillo para que no se abran.
Untar cada rollito con el majado que tenemos reservado y dejar macerando el tiempo que podamos .
Rehogar en una sartén una cebolla picada y echarla en la cubeta.
Colocar los rollitos en la cubeta sobre la cebolla y añadir una medida de vino blanco y otra de agua. PROGRAMA 91 ? 1 HORA Y 30 MINUTOS.
Cuando termine el programa, sacar los rollitos a una fuente. Mezclar la salsa que hay en la cubeta con el brik de nata y triturar todo con la minipimer. Echar la salsa resultante sobre los rollitos y servir.
c**o lo he hecho yo:
Machacar en el mortero los ajos, perejil, el tomillo, el pimentón y las 2 pastillas de caldo.
Reservar.
Estirar las pechugas de pollo y poner dentro una loncha de queso y cerrarlas con palillos para que el queso no salga.
Untar cada rollito con el majado que tenemos reservado.
Rehogar en una sartén una cebolla y echarla en la cubeta, junto con los champiñones. Yo lo he hecho en una sarten para ir más rápido, pero seguro que se puede hacer bien con 15-20 minutos en la chefo. La cebolla si se hace en sartén la tenemos que hacer a fuego rápido e ir dandole vueltas. Estas puntitas doradas le dan un sabor caramelizado muy bueno.
Colocar los rollitos en la cubeta sobre la cebolla y añadir una medida de vino blanco y otra de agua. PROGRAMA 91 ? 1 HORA Y 30 MINUTOS.
Cuando termine el programa, sacar los rollitos a una fuente. Mezclar la salsa que hay en la cubeta con el vaso de leche y triturar todo con la minipimer. Echar la salsa resultante sobre los rollitos y servir.
Os aseguro que los 3 hombres de la casa se relamían con éste plato, y yo también
a ver quien se anima a probarla!
Rico rico,