PASTEL DE PAN con leche de soja
1 litro de leche de soja
200 g de azúcar (? azúcar integral)
5 huevos
1 barra de pan duro del día anterior
2 cucharadas sopera de c**o
Mezclar todo en la Thermomix. Me salieron dos pasteles, uno lo cuaj? en la cheffo y el otro en el micro (el redondo)
El de la cheffo: untar la cubeta con caramelo líquido de frasco y verter la pasta encima (a éste le añadi pasas). Programa 91, durante 50 minutos más 30 en mantenimiento. Desmoldar frío.
El del micro: hice el caramelo en el mismo molde. Puse la mezcla y lo coc? tapado al 50% de potencia (mi micro es de 900W) durante 10 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Miradlos aqui:
Este es el del micro. Qued? muy bien de presencia pero algo compacto.
Este es el que cuaj? en la cheffo. Qued? con peor presencia pero más rico de sabor. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
GRACIAS, SIEMPRE HE QUERIDO APROVECHAR EL PAN DURO Y ESTA RECETA ES TODO UN LUJO. 
Yo tambiénhago uno parecido con leche de soja y quedan riquísimos. Probar? el tuyo.