Publicado: Sab 06 Sep, 2008 5:00 pmAsunto: dond m recomendais comprar setas deshidratadas o congeladas?
Buenas querid@s amig@s:
M gustaria comprar setas y habia pensado comprar boletus edulis, pero mi duda es mejor deshidratadas o congeladas? Lo necesio para el restaurante asiq uso le daria...
Otra duda es dond y como comprarla...esto es, a traves d internet al por mayor....
Registrado: Jan 20, 2005 Mensajes: 8626 Puntos: 373576 Ubicación: Sevillano en Gijón
Publicado: Dom 07 Sep, 2008 9:13 amAsunto: Re: dond m recomendais comprar setas deshidratadas o congela
txikilla escribió:
Buenas querid@s amig@s:
M gustaria comprar setas y habia pensado comprar boletus edulis, pero mi duda es mejor deshidratadas o congeladas? Lo necesio para el restaurante asiq uso le daria...
Otra duda es dond y como comprarla...esto es, a traves d internet al por mayor....
Graciasss
probaste a mirar en Makro, hay unos botes grandes de seteas de varios tipos deshidratadas. _________________
El problema esq yo no soy autonoma y no tengo la targeta de macro asiq ya vere... aunq no es mala solucion.... a ver como lo hago,,, por internet lo mas barato q he encontrado, d boletus edulis a sido el kilo a 100 euros, deshidratadas claro
Registrado: Aug 21, 2008 Mensajes: 151 Puntos: 12112
Publicado: Dom 07 Sep, 2008 9:22 pmAsunto: Re: dond m recomendais comprar setas deshidratadas o congela
txikilla escribió:
Buenas querid@s amig@s:
M gustaria comprar setas y habia pensado comprar boletus edulis, pero mi duda es mejor deshidratadas o congeladas? Lo necesio para el restaurante asiq uso le daria...
Otra duda es dond y como comprarla...esto es, a traves d internet al por mayor....
Registrado: Feb 15, 2005 Mensajes: 1724 Puntos: 73335 Ubicación: Gienense en Helsinki
Publicado: Mar 23 Sep, 2008 8:03 pmAsunto:
Hola!
yo te recomiendo las secas si vas a usarlas en plan guiso (arroces varios) el otro dia hice un risoto de boletus por aquí con boletus frescos(aquí los llaman herkkutätti), lo primero es que no creo que fueran edulis, mas bien parecía reticularis o algo así, la cosa es que no tenían tanto sabor como los edulis, pues el caso es que no salio mal, pero ni punto de comparación con el que hice hace tiempo con boletus secos.
Asi que para mi gusto, para guisos y arroces ect... setas secas!
K. _________________ Yo se que existo por que tu me imaginas...
... Pero si tu me olvidas quedare muerto sin que nadie lo sepa, veran viva mi carne, pero sera otro hombre el que la habita.
entoces las compro por internet? vivo en el pais vasco y para comprarlas algo mas economicas lo mejor q toi viendo es por internet, lo mas barato q encontrado a sido 100 euros el kilo, secas
Registrado: Feb 15, 2005 Mensajes: 1724 Puntos: 73335 Ubicación: Gienense en Helsinki
Publicado: Mie 24 Sep, 2008 8:02 pmAsunto:
Pues yo las he comprado en dos sitios, en makro como dice ender, venden unos mega botes de setas secas, el de mezcla de setas esta bastante bien y sale muy bien de precio, no recuerdo cuanto exactamente. El otro sitio es en la casa de las setas en madrid, alli salian los boletus secos por lo que me comentas, 100€ el kilo, la verdad es que cundo muchiiiisimo, yo con los sobres de 50 gramos tenia para un par de arroces grandes (como para 6) dan mucho sabor asi que no se usan muchas.
asi que nada el precio que te ofrecen es normal, si confias en el sito... ya sabes! jejejeje.
Por cierto, hablando de setas, aqui las que se dan mucho mucho son las cantarelas y la vedad es que son buenisimas y estan a muy buen precio, pues lo que hemos echo es comprar un par de litros ( si si aqui las venden por litros) y monica (miajita de pimienta) las ha preparado en conserva... ummmmm y no veas que pinta!
bueno pues nada saludos y espero andar mas por aqui y poder mandar algunas curiosidades de esta tierra (que no son pocas)
K. _________________ Yo se que existo por que tu me imaginas...
... Pero si tu me olvidas quedare muerto sin que nadie lo sepa, veran viva mi carne, pero sera otro hombre el que la habita.
por litros? q cosas,ya nos mandaras fotitos de cosas curiosas,no? nuestro explorador particular jeje
yo aun no se q hare,no m decido y pa entoces seguro qse pasa la epoca jeje, ya vere..gracias d todas formas espero y creo q hablo por todos q t veamos mas por estos lares kenty
entoces las compro por internet? vivo en el pais vasco y para comprarlas algo mas economicas lo mejor q toi viendo es por internet, lo mas barato q encontrado a sido 100 euros el kilo, secas
dond comprais vosotr@s?
un saludo
En logroño, no te queda muy lejos en la parte de afuera del mercado hay dos tiendas y venden boletus edulis secos y nunca llegan a 40 euros
Publicado: Dom 12 Oct, 2008 1:05 amAsunto: a ver si te es de utilidad....
la verdad es... que el sitio que te recomiendo está en madrid... y no se si tienen facilidades para poder enviar los boletus... pero por lo que he podido probar... tienen las mejors setas que he tomado y a precios muy asequibles.
El sitio se llama EL CISNE AZUL, está en el centro de madrid... y vende los boletus frescos y también congelados... intentaló... merece la pena.
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a ver como lo hago,,, por internet lo mas barato q he encontrado, d boletus edulis a sido el kilo a 100 euros, deshidratadas claro
