Registrado: Feb 26, 2004 Mensajes: 663 Puntos: 13177
Publicado: Dom 08 May, 2005 5:46 pmAsunto:
Rosmer, ??que buenas, con un chocolate a la taza espesito!!, son parecidas al pa de pesic de Vic, lo único que ellos lo ponen en moldes de papel, un abrazo.
Registrado: Feb 06, 2004 Mensajes: 854 Puntos: 28408 Ubicación: C?rdoba, pero soy de Barcelona
Publicado: Dom 08 May, 2005 6:10 pmAsunto: Holaaaa
Nieves escribió:
Rosmer, ??que buenas, con un chocolate a la taza espesito!!, son parecidas al pa de pesic de Vic, lo único que ellos lo ponen en moldes de papel, un abrazo.
Nieves
Santo Cielo, ya ni me acordaba del pa de pesic!!, las cosas algunas veces se te olvidan cuando hace mucho tiempo qu no las has comido, venga amiga, a ver si consigues la receta de ese bizcocho que es muy rico.
Hola chicas/os
El otro día pidieron la receta para hacer una tarta de cumpleaños,
Bien, para un molde normal de tarta:
6 huevos 12 cucharadas de azúcar y 6 de harina normal
(totalmente natural)
Barato no?.. pues sale rico rico, es el ?pa de passic? q se utiliza en las pastelerías
Procedimiento:
Es conveniente preparar todos los ingredientes antes de empezar, cernir la harina para evitar grumitos y precalentar el horno a 200º.
1-Desclarar los huevos y reservar las yemas.
2-Montar las claras y cuando están casi montadas añadir el azúcar en dos veces y acabar de montar (cuanto más duras mejor queda el bizcocho)
3-Añadir las yemas de golpe y mezclar como queréis, (maquina o a mano)
4-Trasladar los huevos montados a un recipiente más grande, y con una cuchara, espátula o cualquier utensilio d estos JAM?S A M?QUINA (se bajar?a todo el aire), mezclamos con sumo cuidado la harina.
5-Trasladamos al molde, si es de silicona nada pero si es de metal, untar primero con mantequilla o margarina.
6-Introducimos el molde en el horno, parte centro entre 180º-200º unos 30 min. mas menos (depende del horno) .
Desmoldar en frío o templado, partir en tres capas y rellenar con lo que queréis, nata, trufa, mermelada?.. yo recomiendo ba?ar el bizcocho con un poco de licor de frutas rebajado con un almíbar flojo. Decorar y disfrutar del resultado
Registrado: Feb 06, 2004 Mensajes: 854 Puntos: 28408 Ubicación: C?rdoba, pero soy de Barcelona
Publicado: Dom 08 May, 2005 6:19 pmAsunto: Gracias Carlos
Muchas gracias amigo Carlos, voy a hacerlo, porque cuando lo he recordado, he sentido como un pelín de nostalgia, hace tantoooooo tiempo que no lo he comido!!!, sabes, por San Juan, tambiénhago la coca túpica de mi tierra, si aquí no se vende en las pastelerías me la hago yo, y te aseguro, que con la receta que dieron en el foro, me salió la coca de San Juan, mas exquisita que he comido en mi vida.
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tiene muy buena pinta
