Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
Publicado: Mie 17 Sep, 2008 12:58 pmAsunto: Ensalada de patata y solomillos rellenos (TH.)
Hola a todos, ya estoy de vuelta después de un verano un poco movidito y con muchos cambios.
Mi vida ha cambiado y estoy adaptandome a ella con los niños, Toni y yo nos hemos separado, creo que es un mal de este siglo pero cuando se toma una decisión tan importante siempre se hace para bien, los niños lo estan llevando bastante bien y todos adaptandonos. Como os considero parte de mi familia queria compartirlo con vosotros.
La quedada sigue en pie, espero podais venir muchos y pasarlo a tope, ya iremos retomando y confirmando mas adelante.
Seguro que me he perdido muchas cosas, ya me pondreis al día, o no, partimos desde aqui, es dificil ponerse al día después de tanto tiempo.
Muchos no me conoceis otros espero no me hayais olvidado, bienvenidos a los que os habeis incorporado ultimamente.
Y deciros que hoy he mandado un nuevo boletín con mas recetas que espero sean de vuestro agrado:
Ahora quiero enseñaros una fácil receta que inventé y que quiero compartir con vosotros:
Para la ensalada ponemos agua en el vaso y el cestillo con patatas troceadas como para tortilla y dos huevos envueltos en film transparente.
Salpimentamos dos solomillos de cerdo abiertos en libro y rellenamos a nuestro gusto.
Yo rellené uno con restos de tortilla de patata, cebolla y calabacín y jamón serrano, enrollamos bien y al varoma.
Y el otro con jamón y queso.
Se coloca todo en el varoma y este sobre la tapadera. Yo puse las manzanas a la vez y se me deshicieron un poco, la próxima vez las pondré cuando falten 15 minutos.
Y este ha sido el resultado despues de unos 30 minutos.
La ensalada de patata, muy completa y muy rica.
Y el plato como veís rápido, fácil, rico y muy sano
Mirad que mermelada de higos mas rica:
Pero la de higos chumbos, cogidos por nosotros una pasada nunca la había hecho. La he pasado por el chino porque no se trituran bien los huesos, son muy duros y ha quedado finísima.
Y una foto de mis hombrecitos para que veais lo guapos y mayores que estan
Nos fuimos este verano de crucero por el mediterraneo con amigos y niños (Barcelona, Palma, Tunez, Malta, Palermo, Roma, Savona...) una pasada, lo pasamos genia y todos nos divertimos mucho, pudimos desconectar y disfrutar
ENSALADA DE PATATA Y SOLOMILLOS RELLENOS AL VAPOR
Ingredientes:
2 ó 3 patatas cortadas en láminas como para tortilla.
2 huevos.
Brotes de ensalada fresca.
1 tomate.
1 pepino.
1 trozo de cebolleta.
1 trocito de pimiento rojo y verde.
2 solomillos de cerdo abiertos en libro.
Jamón serrano en loncha.
Queso en lonchas.
Sal y pimienta.
Restos de tortilla de patata.
2 manzanas Golden.
Sal, aceite y vinagre para aliñar.
Preparación:
Vierte en el vaso del Thermomix agua hasta cubrir cuchillas y pon dentro del vaso el cestillo con las patatas y los dos huevos crudos envueltos en film transparente.
Programa 5 minutos, temp. Varoma y vel. 1.
Mientras el agua se va calentando prepara los solomillos. Corta un cuadro de papel film, encima coloca los solomillos bien abiertos y salpimienta por ambos lados. Rellena a tus gusto, yo hice dos, uno relleno de un resto de tortilla de patata, cebolla y calabacín que sobró del día anterior y encima lonchas de jamon, y el otro con jamon y queso, pero puedes rellenarlos de lo que te guste.
Envuelve bien el solomillo con el papel film y coloca los dos rollitos en el varoma.
Coloca el varoma sobre la tapadera sin cubilete y programa unos 30 minutos, temp. varoma y vel. 1.
Corta en cuartos las manzanas y cuando falten unos 15 minutos las colocas junto a los solomillos de forma rápida para que el vapor no escape (cuidado al levantar la tapa no te quemes, pues saldrá un golpe de vapor).
Acabado el tiempo, vierte las patatas en una ensaladera y deja enfriar, y corta pequeños los demas ingredientes y ponlos sobre la patata pon sal, aceite y vinagre.
Quita el papel film y coloca los solomillos en una fuente de servir, corta en rodajas y acompaña con la manzana.
Registrado: Dec 27, 2007 Mensajes: 2816 Puntos: 94955 Ubicación: Zaragoza
Publicado: Mie 17 Sep, 2008 1:07 pmAsunto:
Mmmm, que pinta más rica tiene todo. Con el permiso de doña usted, me echo la receta a la "buchaca".
Ya sabes que nos tienes por aquí para animarte en los momentos de bajón y para todo lo que necesites. Yo no estoy por Valencia pero en todo lo que te pueda ayudar para la kedada, cuenta conmigo (Bueno, creo que ya lo sabes jeje).
Chiquilla siempre se ha dicho que después de un día triste viene otro feliz, que despues de la tormenta llega la calma........ pero en tu caso estoy segura de que será así. A una persona tan grande como tu, el futuro solo le puede deparar cosas buenas.
Muchos besicos guapa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Mie 17 Sep, 2008 1:11 pmAsunto:
Casualmente, ayer por la noche había"copiado" tu receta del recetario, y los he hecho en el varoma, rellenos de paté y pasas. .
Ya los hice el otro día, pero rellenos de paté y setas, ¡y estaban de muerte!
Después os pongo fotos de los de hoy.
Gracias por la receta, guapa. ¡Y qué bien salís todos en la foto!
Edito porque le di a enviar antes de tiempo: Lo de la separación siempre es algo difícil, pero piensa que empiezas una nueva etapa, date tiempo, y al final todo saldrá bien, ya lo verás.
Aquí nos tienes para lo que sea.
Ultima edición por Morguix el Mie 17 Sep, 2008 1:15 pm, editado 1 vez
Registrado: Feb 23, 2006 Mensajes: 13263 Puntos: 354658
Publicado: Mie 17 Sep, 2008 1:15 pmAsunto:
Hola Maria José, yo si que te heche de menos en el foro, ya sabes que soy una fan de tus recetas y de presencia...
Cuanto a tus cambios, espero que estes bien y que todos los hayas superado bien y con tranquilidad... Te veo segura, así que eso es lo que importa...
Yo tambien he hecho cambios en mi vida, no tan drasticos como el tuyo... (esto es lo que tienen los años bixestos que siempre traen cambios en la vida) pero he dejado de ser vegetariana... ahora ya como carne... así que como todavía no la he cocinado en la thermomix pues creo que empezaré por tu receta...
Ultima edición por alegna el Mie 17 Sep, 2008 1:16 pm, editado 1 vez
Registrado: Oct 23, 2005 Mensajes: 24551 Puntos: 510588 Ubicación: cordobesa en Navarra
Publicado: Mie 17 Sep, 2008 1:15 pmAsunto:
mari jose hija to lo haces bien
los platos y los niños
me guardo la receta que siempre vien bien una nueva
seguro que todo sera para mejor
ah yo ya tengo tu boletín guardado.
Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7921 Puntos: 312927 Ubicación: Valencia.
Publicado: Mie 17 Sep, 2008 1:18 pmAsunto:
alegna escribió:
Hola Maria José, yo si que te heche de menos en el foro, ya sabes que soy una fand e tus recetas y de presencia...
Cuanto a tus cambios, espero que estes bien y que todos los hayas superado bien y con tranquilidad... Te veo segura, así que eso es lo que importa...
Yo tambien he hecho cambios en mi vida, no tan drasticos como el tuyo... (esto es lo que tienen los años bixestos que siempre traen cambios en la vida) pero he dejado de ser vegetariana... ahora ya como carne... así que como todavía no la he cocinado en la thermomix pues creo que empezaré por tu receta...
¿Con que has dejado de ser vegetariana?
Has hecho muy bien, no sabes las cosas ricas que te perdias, ahora lo sabrás, puedes empezar con mi receta y me cuentas.
Y me halaga eso de que me echas de menos
Espero seguir por aqui a menudo, que ya tenía ganas.
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nunca la había hecho. La he pasado por el chino porque no se trituran bien los huesos, son muy duros y ha quedado finísima.
ito,
(esto es lo que tienen los años bixestos que siempre traen cambios en la vida) pero he dejado de ser vegetariana... ahora ya como carne... 
