TARTA DE PERAS (definitivamente no es bizcocho)

nemimc · Ultima edición por nemimc el Lun 22 Sep, 2008 2:17 pm, editado 3 veces

Pues la cosa es que hoy me levantú con ganas de comer bizcocho y tenía unas peras y un yogur de pera. ASÍ que me puse manos al obra.

Pero no me llegó a quedar textura de bizcocho en el interior y subi? muy poco. Os pongo una foto para que lo veais.

De sabor no estaba malo, no estaba crudo simplemente era otra textura tuve que pasar a llamarlo postre de pera. Porque la gente se hubiera reido si les dijera que era un bizcocho Risa

Mi duda es si a lo mejor ech? demasiada pera y el agua que tienen habrá hecho que no esponjara?? ERan peras ercolini (creo que se llaman así) Además tiene sacarina en vez de azúcar. Lo cierto es que quería que supiera a pera y a lo mejor me pasó Risa

((añado los ingredientes que utilic?: 2 huevos, 1 clara o usas 3 huevos enteros ya que tambien lo admite, 150 gramos de harina para repostería, 1 yogur de pera con trocitos de fruta, 10 gramos de levadura, 150 gramos de azucar pero al final us? sacarina 33 comprimidos molidos, 8 cucharas soperas de aceite de girasol, 3 peras pequeñas

Elaboración: Paso los huevos, el azúcar o la sacarina y la pera troceada por una batidora americana. Trituro bien. Despues se echa en un recipiente. Se añade el yogur, el aceite. Se mezcla bien. Envolver con espátula. Añadir la mezcla harina- levadura. Una vez que tengamos una masa homogenea se echa en un molde engrasado con una pizca de aceite de girasol. Al micro 7 minutos a 800W

Puntualizaciones:
1. Sólo he probado las cantidades con sacarina.
2. No llegu? a gratinar por eso me quedé palido.
3. La siguiente ocasión que lo intente será en un recipiente cuadrado donde colocar? unas láminas de pera y las pincelar? con mermelada por encima. Despues al grill para dorarlo un poquito

))

Ayer mirando información de como cocinar en el microondas. Me encontré una página de eroski que ponía:

""Para obtener mayor esponjosidad en los bizcochos, es conveniente aumentar ligeramente la cantidad de claras de huevo, así como tapar los recipientes de cocción con una pel?cula transparente o papel aceitado.""

En el mío le añadí una clara de huevo pero me olvidé de taparlo. Vosotr@s los tapais??

y por último, para dar color los dorais con el grill???

Beso

nemimc · Publicado: Dom 21 Sep, 2008 4:49 pm **Asunto**:

Creo que yo misma me voy a contestar Risa

He visto una tarta de manzana hecha por Marijose y comparando ingredientes......me da la sensaci?n que mi postre será mas una tarta de peras que un bizcocho de peras Muy feliz

Si hubiera usado otro molde podría haber dejado una capa de peras por encima pincelarlas con mermelada y gratinarlas como ella hizo. La próxima vez será Wink

LOLIAN64 · Publicado: Dom 21 Sep, 2008 7:13 pm **Asunto**:

Ya veo que te has contestado tu sola, tienes razón al añadirle las peras queda más tarta que bizcocho queda más humedo. Estaria bueno no Risa

nemimc · Publicado: Dom 21 Sep, 2008 7:46 pm **Asunto**:

LOLIAN64 · Publicado: Dom 21 Sep, 2008 8:53 pm **Asunto**:

nemimc · Publicado: Dom 21 Sep, 2008 9:12 pm **Asunto**:

ESta vez le ech? un poco de canela no se me ocurrió echarle el cacao. Habrá que tenerlo encuenta para futuros postres en el micro.

gracias
Beso

nemimc · Publicado: Lun 22 Sep, 2008 2:54 pm **Asunto**:

Hoy lo volví a hacer ya que desapareció enseguida y se quedaron con mas ganas.

No pongo foto porque no se veía bien. Cachis.

Con la masa anterior hice dos postres en moldes pequeños de pirex rectangulares. A uno le puse peras laminadas encima , un poco de mermelada de melocotún y una mezcla de azucar y canela antes de meterlo en el microondas. Rico, rico

Y el otro sin nada, simplemente lo partú en cuadraditos. Lo espolvere? con un poco de canela. Porque no tenía nata que sino...... Risa

Puntualizaci?n con el tiempo. Ahora tenemos dos moldes en la que hemos repartido la masa. Es más fino y requerir? menos tiempo de cocción. En 3 minutos a 800W estaba cocido.

Espero que os guste

Beso