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Como hacer albondigas al horno - Foro de Dietas Varias- MundoRecetas.com

Como hacer albondigas al horno



 
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Merymelisa
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Jul 14, 2008
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Puntos: 24711
Ubicación: M?laga

MensajePublicado: Mar 23 Sep, 2008 10:19 pm    Asunto: Como hacer albondigas al horno Responder citando


La verdad que me han encantado las albondigas que hice hoy para almorzar y me ha sorprendido a parte de su sabor la manera de hacerlas. Yo antes las cocia y la verdad que quedaban un poco secas y vi esto de hacerlas al horno y quise probarlo. Estupendas, de verdad que han quedado riquisimas y nada de secas como cuando las hacia cocidas.


Primero hice la masa como la hago siempre:

- 500 gramos de carne picada (hoy utilice ternera y un pelin de cerdo)
- Cebolla muy picadita
- 1 huevo
- Perejil picadito
- 1 cucharadita de aceite

Hice las bolitas de albondigas con todos los ingredientes removiendolos bien y las puse en la fuente del horno. Pincele todas con aceite, aunque quiero comprar un spray que he visto que no es muy caro y seguro que resulta mas comodo.




Las puse al horno a 180 ? C durante unos 15 minutos aproximadamente en la parte mas arriba, no en medio. No las quise dejar mas para que no se secaran y luego las puse en las salsas, unas para mi en la agridulce y las otras para mi maridito con tomate, no hay manera que pruebe algo que salga fuera de lo normal Risa Risa Risa Risa Risa . Estuvieron un ratito hasta que cogieron el saborcillo.


Espero que os sirva este consejillo y mas cuando una esta a dieta y cualquier otra manera de preparar las recetas te anima a comer con ganas y sorprendiendote.

Beso Beso Beso Beso Beso Beso Beso
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malutapia
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Dec 17, 2004
Mensajes: 950
Puntos: 61221

MensajePublicado: Mar 23 Sep, 2008 11:35 pm    Asunto: Responder citando

Muchas gracias por la idea. ¿Y no quedan un poco secas en el horno???
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suma
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Sep 26, 2006
Mensajes: 346
Puntos: 18009
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Mie 24 Sep, 2008 7:58 am    Asunto: Responder citando

Beso Beso Beso ? Gracias por la receta ! ? Y quedan bien hechas por debajo ? Beso Beso Beso Beso
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ainvar
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Jan 04, 2006
Mensajes: 435
Puntos: 13060
Ubicación: Madrizzzz

MensajePublicado: Mie 24 Sep, 2008 9:07 am    Asunto: Responder citando

Yo las hago al horno muchas veces, de hecho en el blog tengo una receta de alb?ndigas de pollo y coliflor al horno que quedan buenísimas.

Besitos
Pelayo
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Merymelisa
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Jul 14, 2008
Mensajes: 542
Puntos: 24711
Ubicación: M?laga

MensajePublicado: Mie 24 Sep, 2008 9:30 am    Asunto: Responder citando

Hola malutapia la verdad que quedaron bien, segun compare con las que hacia cocidas estan estaban riquisimas, las que cocia si quedaban bastante secas. No las tuve mucho tiempo en el horno, no estaban muy doradas pero luego al tenerlas otro rato con la salsa, tampoco mucho, se terminan de hacer y no me quedaron secas. La verdad es que no creas que las que se frien a veces quedan tambien secas, yo creo que es lo que le a?adas a la masa, yo tampoco añado pan rallado y aunque cueste un poco mas hacer las bolitas al final creo que por ello quedan mas jugosas.

Hola suma la verdad que no les tuve que dar la vuelta con el juguillo que soltaban se hicieron por debajo, como le he dicho a malutapia no estaban muy doradas pero yo preferia que estuviesen asi a que me quedaran muy secas.

Hola ainvar he visto algunas recetas tuya y esta ultima de los garbanzos estupenda y facil, a ver si un dia de estos la preparo, tambien he visto la que me comentas de pollo y colifror, tiene que estar riquisima y la coliflor le tiene que dar un poco bastante agradable. Me la apunto, gracias.
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argala
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Oct 19, 2005
Mensajes: 8387
Puntos: 344951

MensajePublicado: Jue 25 Sep, 2008 12:05 am    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
muy buena idea Bien
pero sabeis otra cosa....yo ultimamente las pongo directamente en la salsa...y salen muy ricas Bien
Beso Beso Beso Beso
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