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C?mo hacer en casa az?car glass? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

C?mo hacer en casa az?car glass?



 
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carycar
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Registrado: Dec 20, 2004
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Puntos: 10092
Ubicación: M?laga

MensajePublicado: Mar 10 May, 2005 4:05 pm    Asunto: C?mo hacer en casa az?car glass? Responder citando


Pues como dice el asunto y es que algunas recetas piden el azúcar en polvo o glass. Antes, recuerdo que en casa de mi madre se tenía un molinillo para el café y que se mol?a perfectamente el azúcar. Pero ahora que el café viene ricamente molidito yo no tengo molinillo y en la zona donde vivo el azúcar en polvo no es fácil de conseguir.
¿Cómo lo hacáis vosotr así
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marijose
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Registrado: Nov 11, 2004
Mensajes: 4356
Puntos: 204586
Ubicación: Palma De Mallorca (Baleares)

MensajePublicado: Mar 10 May, 2005 4:08 pm    Asunto: Responder citando

holaa,si tienes la picadora un,dos,tres tambien va muy bien si no yo aveces lo he hecho en el mortero,pero hay que hacerlo en cantidades no muy grandes y queda bastante bien.si lo haces acuerdate de hecharla con un colador.(si tienes mercadona cerca alli la tienen)
Bien Bien Bien Bien


Ultima edición por marijose el Mar 10 May, 2005 4:11 pm, editado 2 veces
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Luzdivina
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Registrado: May 10, 2005
Mensajes: 136
Puntos: 3346

MensajePublicado: Mar 10 May, 2005 4:08 pm    Asunto: Responder citando

Pues yo lo hago con el molinillo del café Risa
Lo probé una vez con la picadora y no sale, así que lo compro o bien lo hago con el molinillo.

Has probado a preguntar en alguna pasteler?a?? Ahí seguro te lo pueden vender, porque a veces en las tiendas es difícil encontrarlo
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paloma55
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Registrado: Apr 04, 2005
Mensajes: 107
Puntos: 5304

MensajePublicado: Mar 10 May, 2005 4:26 pm    Asunto: Responder citando

Pues yo lo hago a la antigua usanza con una botella de cristal o un rodillo de amasar, Con el molinillo de cafe sale muy bien pero si no se tiene pues se pone el azucar en un papel lo mas resistente posible (tipo estraza , en su defecto folio) y nada unas cucharadas de azucar y paciencia , pasado repetidamente el rodillo o la botella se va aplastando hasta reducirla a un polvo finito , de todos modos el azucar galss se p?ede encontrar en grandes superficies y te ahorras trabajo. Feliz Feliz Feliz
Beso Beso Beso Paloma
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Maxorata
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Registrado: Jun 07, 2004
Mensajes: 3956
Puntos: 146702
Ubicación: Canarias

MensajePublicado: Mar 10 May, 2005 6:52 pm    Asunto: glass Responder citando

marijose escribió:
holaa,si tienes la picadora un,dos,tres tambien va muy bien si no yo aveces lo he hecho en el mortero,pero hay que hacerlo en cantidades no muy grandes y queda bastante bien.si lo haces acuerdate de hecharla con un colador.(si tienes mercadona cerca alli la tienen)
Bien Bien Bien Bien


Efectivamente si no tienes Th lo mejor es lo que die marijose. Bien
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Oscar
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Registrado: Mar 21, 2004
Mensajes: 2445
Puntos: 94729
Ubicación: Lima - Per?

MensajePublicado: Mar 10 May, 2005 10:18 pm    Asunto: Responder citando

Si es poca la cantidad que necesitas, puedes moler el azúcar en la licuadora, si lo haces en el frasco moledor, mejor. Luego la pasas por un colador.
Beso
Oscar
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pausan
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Mensajes: 3722
Puntos: 156824
Ubicación: Palma de Mallorca (Th21 y BD)

MensajePublicado: Mie 11 May, 2005 12:45 pm    Asunto: Responder citando

pues yo lo hago con la minipimer normal y corriente, en clases de cocina, la profe tenia un molinillo, que venden en carrefour muy baratito, pero nos ense?o que con la minipimer va igual de bien, echas el azucar en el bote que viene de plastico con la batidora, y a darle como siempre, se muele en seguida.
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Ceres
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Mensajes: 906
Puntos: 27655
Ubicación: Tarragona

MensajePublicado: Mie 11 May, 2005 3:04 pm    Asunto: Responder citando

Hola carycar!
Si no te salen los consejos que te han dado l@s forer@s y quieres comprarla, mira en alguna tienda de frutos secos, no se si donde vives hay.
Un saludo!
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maripepa
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 24, 2004
Mensajes: 5806
Puntos: 127951
Ubicación: Mallorca

MensajePublicado: Mie 11 May, 2005 4:52 pm    Asunto: Responder citando

Yo tb la hago con la un ,dos ,tres y sale perfecta .
Beso
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