Hola, soy nueva, alergia al huevo

SOILE · Novata/o Registrado: Sep 27, 2008 Mensajes: 3 Puntos: 98

Hola a todas, soy nueva en este foro.
Tengo una niña de 22 meses a la que diagnosticaron alergia al huevo la semana pasada, y estoy un poco perdida con todo lo de los alimentos prohibidos...
Fui al super a hacer la compra y me entré el púnico, los etiquetados no dicen nada claro; y al final me fui a casa casi llorando y me puse a buscar en Internet y encontré este foro...
Si alguien pudiera aclararme algo le quedaría eternamente agradecida.
Soile.

vernica · Publicado: Sab 27 Sep, 2008 9:58 pm **Asunto**:

Pues creo que las recetas veganas te vendr?an de f?bula porque no utilizan huevo.

Te dejo unos enlaces de recetarios:

http://sinhuevo.blogspot.com/

http://recetasvegetarianas.com/ws/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1

http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=13

magari · Publicado: Dom 28 Sep, 2008 4:41 am **Asunto**:

hola SOILE, tranquila y s?cate las lágrimas porque verás cómo pronto te haces con el tema.
Por la edad de tu niña, supongo que ya puede comer alimentos preparados por tú misma. En ese caso, debes saber que casi casi no hay receta que no puedas preparar sin huevo: galletas, bizcocho, tortilla, mayonesa, empanados, crepes, masas, etc...
Yo soy vegana, es decir completamente vegetariana, y como tampoco tomo huevo, ni leche animal, entre otras cosas, y suponiendo que habrá muchas personas que necesitan este tipo de recetas, llevo tres años fabricando un blog con recopilaci?n de platos de lo más variados. Así que p?sate por ahí y busca lo que necesites, que seguro encuentras soluciones y modos curiosos de preparar los platos de siempre:

http://eldelantalverde.wordpress.com/

Por otro lado, ve leyendo los etiquetados de cada producto del supermercado, con calma y tomando nota. Yo tuve que hacer lo mismo cuando me hice vegetariana. Y bueno, al principio parece un mundo, pero una vez que tienes localizados los productos que consumes habitualmente, ya está todo solucionado.

SOILE · Novata/o Registrado: Sep 27, 2008 Mensajes: 3 Puntos: 98

Gracias Vernica y Magari, mirar? los enlaces...

Supongo que es cuestión de acostumbrarse, lo que pasa es que al principio entre el mal trago de recibir la noticia, y la falta de precisi?n en los etiquetados, pues una se derrumba...
Gracias por tomaros el tiempo de responderme, lo agradezco de veras.
De momento he mandado Emails a algunas marcas solicitando que me aclaren la procedencia de los aditivos que utilizan; no me han respondido, pero espero tener noticias.

Y si alguien que lee esto y se encuentra en la misma situaci?n que yo (alergia al huevo), tiene alguna otra sugerencia o información, tambiénse lo agradecería muchísimo.

Wink

vernica · Publicado: Dom 28 Sep, 2008 10:44 pm **Asunto**:

Foro sobre alergia al huevo:

http://www.alergiainfantillafe.org/forosf2.asp?foro=31

FAMALAP · Publicado: Lun 29 Sep, 2008 7:45 pm **Asunto**:

Habla con termusan, ella tiene una niña que tambiénera al?rgica al huevo, hasta hace unos meses que por fin lo super?. Ella sabr? asesorarte...además tiene un blog con alguna receta... http://guisarte.blogspot.com/

Supongo que no lo sabr?s aún, pero hace poco trajeron a España una marca australiana ORGRAN, que entre las muchas cosillas que tiene y bien ricas (galletas, preparados para crepes, madalenas, bizcochos...etc...) tiene el sustituto del huevo.
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt233598.html

Y tranquila...que lo del etiquetado va camino a resolverse...poquito a poco, pero en ello estamos todo el colectivo cel?aco, Ya que nuestra medicina está en la alimentaci?n, tenemos derecho y exigimos un etiquetado fiel...y parece ser que BERNAT SORIA, ministro de salud y consumo, ha obligado a las empresas a llevar a cabo la rotulaci?n de los alergenos (huevo, frutos secos, gluten, lactosa, etc...etc...) aunque sea en trazas, en todos los productos elaborados. Wink

magari · Publicado: Lun 29 Sep, 2008 10:45 pm **Asunto**:

?es verdad, FAMALAP!
el No-Egg de Orgran
funciona muy bien cuando se le coge el truco.
yo lo compré en supermercados de elcorteinglés.
no es demasiado caro y cunde bastante.

SOILE · Novata/o Registrado: Sep 27, 2008 Mensajes: 3 Puntos: 98

G R A A A A A C I A S famalap y todas !!!!!!!

Mirar? los enlaces y a ver qué tal.
Bien

anuskaeg · Publicado: Vie 03 Oct, 2008 7:06 pm **Asunto**:

Hola, yo tengo una hija de 3 años que cuando tenía trece meses le fue diagnosticada alergia al huevo, a la leche y a los frutos secos. Al principio es difícil, pero poco a poco verás como te vas haciendo con la situaci?n. Yo te recomiendo que te pases por el foro de AEPNAA (asociaci?n de al?rgicos a alimentos y latex). Allí encontrarás mucho apoyo, aprender?s mucho sobre la alergia y los alimentos prohibidos, encontrarás recetas, bueno, que te van a ayudar mucho. La dirección es http://aepnaa.superforos.com/index.php

Un beso y mucho ?nimo
Beso