Tostadita de guisantes con tomates y huevito de codorniz

Rosinya

Hooooola!!!!! Es que me he animado al reto.....y hoy pa comer, ma dao por los guisantes, jajaja!!!!
Tostadita de guisantes con tomates confitados y huevito de codorniz

La recetilla:
Guisantes, puerro, ajo, bacon, tomates confitados en aceite, nata liquida, queso enmental, pimienta, sal, huevo de codorniz y pan de molde sin corteza

He calentado el horno, y he metido el pan para que fuera tostando. Mientras, he cortado puerro en rodajitas y lo he pochado, ajo muy picadito, y también a pochar, el bacon a cuadraditos, los tomates confitados cortados a tiritas y también a la sartén, después le he puesto los guisantes (he usado de lata) y le he dado una vueltecilla, sal y pimienta, y después un chorreoncillo de nata líquida, el queso enmental y dejo reducir un poquito, hasta que coja consistencia.
Cuando el pan esté tostado, le ponemos encima la mezcla de guisantes, haciendo un huequecito en medio, y le cascamos el huevo, se mete en el horno, hasta que la clara esté cuajada...a comer!!!
Beso