Costrada de Patatas y Jam?n

comoju · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 11:56 pm **Asunto**: Costrada de Patatas y Jam?n

Se que no suelo participar en este lado del foro, pero hoy he puesto una receta hecha en el micro y me han pedido que os la ponga aquí.

Así que yo gustosa os la pongo, porque realmente está muy buena, y si os sirve.... yo encantada

COSTRADA DE PATATAS Y JAM?N

* ? Kg. de patatas
* Jam?n Serrano en lonchas
* 200 ml. de nata líquida
* 200 ml. de leche
* 2 huevos
* 200 gr. de queso rallado Emmental y Parmesano
* Nuez moscada molida
* Sal
* Pimienta

Pelar y cortar las patatas en rodajas de ? cm. de grosor (si lo haceis en el microondas, un poco más fina, pues se hacen antes). Ponerlas en un recipiente cubiertas de agua fría y dejarlas en remojo unos 30 min.
Mezclar los huevos con la nata, la leche, sal, nuez moscada y añadir el queso a ese batido.
Untar una fuente con mantequilla y colocar una primera capa de las patatas previamente escurridas y encima una capa de jamón serrano. Cubrir con batido, poner encima otra capa de patatas y de nuevo jamón. Echar mas batido, y así hasta acabar con capa de patata y cubriendo con batido.
Meter al horno a temperatura moderada (previamente calentado) durante 40 min. o en microondas en mi caso unos 20 min.