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chocolate liquido? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

chocolate liquido?



 
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merchitass
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Registrado: Apr 21, 2005
Mensajes: 35
Puntos: 4720

MensajePublicado: Mar 14 Oct, 2008 11:35 pm    Asunto: chocolate liquido? Responder citando


querria hacer unas torritas y ba?arlas con chololate caliente liquido por encima pero como se hace ese chocolate liquido? simplemente calentando el chocolate??? no se creo que ese se endurecera rapido una vez se enfrie.

Gracias por adelantado
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aanazaa
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Jun 10, 2008
Mensajes: 318
Puntos: 11061
Ubicación: Gandia **ALEX** Pixavi ben guapo i fadri

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 7:38 am    Asunto: Responder citando

Le puedes añadir un poco de leche o nata, segun lo liquido o espeso que lo desees dependera la cantidad.


Yo para los crepes le tiro un poquito de leche al chocolate... Wink Wink Wink
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Begochuna
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Sep 26, 2007
Mensajes: 740
Puntos: 24697
Ubicación: Alicante

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 9:33 am    Asunto: Responder citando

?y si haces una taza de chocolate a la taza muy espeso? igual tambien sirve...y si no, seguro q esta muy rico!!!
Ya nos contaras!! Beso
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nananyko
Novata/o


Registrado: Oct 11, 2008
Mensajes: 16
Puntos: 957
Ubicación: Por tierras Astures

MensajePublicado: Mie 15 Oct, 2008 1:07 pm    Asunto: Responder citando

Mi truco para hacer el chocolate liquido es muy facil.

Pongo el chocolate (trozeado segun sea la forma de la tableta) en un bol con un poco de agua y lo meto al microhondas durante 1 minuto (solo 1 minuto, no mas), al sacarlo lo remuevo bien con una cuchara de madera y le añado un poco de nata o un poco de mantequilla para que quede mas brillante. Si veo que sigue espeso le añado agua hasta que este mas liquido.

Espero haberte sido de ayuda... Muy feliz Muy feliz Muy feliz Muy feliz
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