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pastel de tortilla

 
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julio65
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Sep 30, 2008
Mensajes: 437
Puntos: 7455
Ubicación: carabanchel(madrid)

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 5:15 pm    Asunto: pastel de tortilla Responder citando


hacemos una tortilla que nos salga gordita, dejamos enfriar y abrimos a la mitad.

Sobre la base ponemos una capa de lechuga, encima jamon york, encima queso, pimiento del piquillo en tiras, unos esparagos, atun desmigado, ponemos el otro trozo de tortilla encima.

Hacemos bechamel, cubrimos la tortilla de bechamel (como cuando cubrimos de chocolate una tarta.

Queso rallado por encima y 3 minutos de grill a 200º

Sacar cvortar y a comer
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marisma69
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Dec 27, 2007
Mensajes: 308
Puntos: 5657

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 5:19 pm    Asunto: Responder citando

Otra extraordinaria receta Julio!!!
Gracias, apuntada queda. Bien
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mari_madrid
Novata/o


Registrado: Oct 06, 2008
Mensajes: 24
Puntos: 423

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 5:21 pm    Asunto: bechamel o mahonesa Responder citando

esta receta la hacen mucho en un bar al lado de mi casa, pero en vez de bechamel, la cubren de mahonesa y otras veces de salsa rosa.

Creo que asi con bechamel y horneada me gustara mas aun.

Gracias por esta receta Julio Bien Bien
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roski
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Jan 18, 2007
Mensajes: 12032
Puntos: 261317
Ubicación: noia

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 5:23 pm    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap
muy buena gracias Muy feliz
un bico Beso Beso Beso Beso
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julio65
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Sep 30, 2008
Mensajes: 437
Puntos: 7455
Ubicación: carabanchel(madrid)

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 6:29 pm    Asunto: gracias mari Responder citando

gracias mari, espero que hagas mi receta alguna vez, y me lo cuentes
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marijos
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Oct 02, 2005
Mensajes: 1315
Puntos: 82360
Ubicación: Sevilla - Espa?a

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 6:35 pm    Asunto: Responder citando

que rico con lo que a mi me gusta la tortilla de patatas y la pizza, bueno me gusta todo para que nos vamos a enga?ar Risa Risa

Beso Beso
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Nemesiss
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Jul 01, 2008
Mensajes: 280
Puntos: 12200
Ubicación: Una del norte en el sur

MensajePublicado: Lun 20 Oct, 2008 10:06 pm    Asunto: Responder citando

Me parece una receta muy buena para variar la tortilla así sencilla. Me la guardo para probarla!!
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julio65
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Sep 30, 2008
Mensajes: 437
Puntos: 7455
Ubicación: carabanchel(madrid)

MensajePublicado: Mar 21 Oct, 2008 11:22 am    Asunto: gracias nemesis Responder citando

espero que si la haces, digas como te salio y si gusto en casa
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SEBEK
Pinche de cocina
Pinche de cocina


Registrado: Oct 04, 2008
Mensajes: 38
Puntos: 1815

MensajePublicado: Mar 21 Oct, 2008 1:00 pm    Asunto: Responder citando

ummmm julio,este lunes tengo mi cumpleaños, e iba a hacer 2 tortillas normales....pero una de ellas la voy a hacer asi!!a ver q me sale!!

gracias Beso
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julio65
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina


Registrado: Sep 30, 2008
Mensajes: 437
Puntos: 7455
Ubicación: carabanchel(madrid)

MensajePublicado: Vie 24 Oct, 2008 1:01 pm    Asunto: Responder citando

ya me diras el resultado sebek
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