Registrado: Aug 17, 2008 Mensajes: 92 Puntos: 1744
Publicado: Dom 19 Oct, 2008 9:36 amAsunto: Crema de calabac?n y zanahorias (V)
Cremas de calabacín y zanahorias (V)
Apta para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 1-2 personas
1 zanahoria mediana.
1 calabacín pequeño.
1 cebolla pequeña.
1 cdta de aceite de oliva.
Nuez moscada molida.
1 vaso de agua.
Sal.
Elaboración:
Pela la zanahoria , l?vala bien y troc?ala.
Lava y trocea el calabacín sin pelar.
Pela y trocea la cebolla.
Pon las verduras en una cazuela y c?brelas con agua fría (la justa para cubrirlas).
Ponlas a cocer a fuego medio, cuando rompa el primer hervor añade la sal y déjalas hasta que están tiernas.
Tritura , añade el aceite y sirve la crema espolvoreada con un poquito de nuez moscada.
Comentarios adicionales:
Le he añadido 1 cucharada de miso ( el resto va todo igual que en la receta , excepto la nuez moscada que no le he puesto y la sal que la he sustituido por gomashio a la espirulina . Y he puesto 2 cebollas )
Y como tenía pensado comerla como plato único la he servido espolvoreada con una buena capa de levadura de cerveza en copos, semillas de calabaza y semillas de s?samo .
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