Registrado: Feb 16, 2004 Mensajes: 337 Puntos: 13536 Ubicación: Alicante (pero soy de Madrid)
Publicado: Jue 23 Oct, 2008 9:59 amAsunto: croquetas de salm?n
CROQUETAS DE SALM?N.
-4 cucharadas de aceite.
-4 cucharadas de harina
-2 vasos de leche (yo puse desnatada)
-Un trozo de salm?n. (yo puse 1 que me sobr? a la plancha y lo desmigu?)
-1/2 cebolla
-harina, huevo y pan rallado para rebozar.
-sal, eneldo
Se pica la cebolla y se pone en el micro con un chorrito de aceite unos 5 min (hasta que está transparente).
En un Bol, se pone el aceite y la harina. Se remueve para que no queden grumos y se mete al micro 3 min.
A?adimos la leche y removemos para mezclar bien con el aceite y la harina. metemos al micro unos 2 minutos.
Sacamos la mezcla y removemos para quitar los grumitos (no cuesta nada) otro min más.
A?adimos la cebolla, sal y el eneldo. Removemos bien y lo metemos otros 2 min.
Dejamos reposar la masa hasta que enfríe y hacemos las croquetas.
Registrado: Feb 27, 2006 Mensajes: 755 Puntos: 35838
Publicado: Jue 23 Oct, 2008 10:30 amAsunto:
oye que pinta más buena y rapida de hacer croquetas.....la harina se queda hecha????....es que mi madre siempre me mentalizaba que la harina tiene que "hacerse" que si no se queda cruda......
imagino que se podrán hacer con otros sabores.....pero voy a probar....
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