Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Sab 18 Oct, 2008 9:53 pmAsunto: Escalopines de Jam?n en salsa al Chocolate..??
Esto es lo que hemos comido hoy, acompañado por arroz basmati ....esta muy rico, espero que lo probeis
ESCALOPINES DE JAM?N EN SALSA AL CHOCOLATE
Ingredientes
500 gr. de escalopines de jamón (yo los he comprado en mercadona ya fileteados)
1 cebolla grande
2 pimientos
1 berenjena
2 zanahorias
200 gr. de tomate frito
1 brick de nata
20 gr. de chocolate
Sal, pimienta
Preparación
Ali?ar los escalopines, con pimienta negra recién molida, sal y ajo molido, poner a calentar un chorro de aceite en la cubeta de la FCook en menú manual 10 m. sellar los escalopines por los dos lados y reservar.
Añadir un poco mas de aceite si fuera necesario y sofreír la cebolla, pimiento, zanahoria y berenjena cortadas a trozos (yo como tenia el pisto de ayer, me ahorre este paso) añadir el tomate y una medida de agua, incorporar la carne, cerrar la olla y dejar que acabe el menú.
Cuando acabe dejar que pierda presi?n y abrir, apartar la carne y añadir el brick de nata y el chocolate a la salsa, pasarla por la batidora o thermomix e incorporar de nuevo la carne.
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Sab 18 Oct, 2008 10:19 pmAsunto:
behbeh escribió:
Con lo chocolateros que son en mi casa, si te copio esta receta...?¿no van a querer comer otra cosa!!!
Pero va de f?bula para sosprender a invitados
Pues si...queda muy rica behbeh pero no esperes sabor a chocolate, le da un aquel....especial a mi me gusta, con as carnes rojas...añadirle unos gramos a las salsas, pero con cerdo es la primera vez
Registrado: May 04, 2005 Mensajes: 9468 Puntos: 233995 Ubicación: basauri (bizkaia)
Publicado: Dom 19 Oct, 2008 12:36 amAsunto:
Miraaaaaaaaaa que rico, mi hermana tambien tiene costumbre de poner una onza de chocolate negro a las salsas de la carne y nosabe a chocolate, pero tiene un sabor exquisito.
Miraaaaaaaaaa que rico, mi hermana tambien tiene costumbre de poner una onza de chocolate negro a las salsas de la carne y nosabe a chocolate, pero tiene un sabor exquisito.
Que pinta más rica
Seguro k no sabe a chocolate yo cuando veo una receta k lo lleba no la hago
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página 1, 2, 3, 4Siguiente
Página 1 de 4
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
....esta muy rico, espero que lo probeis 
¿qué chocolate us así 
Con la pinta que tienen...
