QUICHE DE JAMON de ana

nemimc · Publicado: Jue 23 Oct, 2008 11:42 am **Asunto**: QUICHE DE JAMON de ana

El otro día cay? esta receta

http://menorcana.blogspot.com/2008/10/quiche-espaola-con-jamon-y-queso.html
Tiene unas fotos muy chulas

INGREDIENTES

500 gr. de patatas
1 cebolla
2 huevos
50 gr. de nata líquida
100 gr. de jamón dulce
100 gr. de queso Emmental rallado
Sal y pimienta
Aceite

PREPARACI?N

Pelar y cortar las patatas en cuadritos pequeños y la cebolla picada muy fina.
Poner a calentar en una sartén el aceite y freír las patatas y la cebolla a fuego lento. Como para hacer tortilla.
Batir los dos huevos con la nata y salpimentar.
Una vez fritas las patatas y la cebolla escurrir el aceite y añadirles unas 6 cucharadas de huevo batido. Mezclas hasta que quede una pasta cremosa.
Cortar el jamón en trocitos muy pequeños y mezclar con el resto del huevo y el queso rallado.
En moldes pequeños poner hasta la mitad mezcla de patatas y con una cuchara hacer un hueco en el centro. Rellenar este hueco con la mezcla de jamón y queso.

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Mis variaciones us? pechuga de pavo , un chorrito mas de nata y unas lonchas de queso havarti

Trocee en dados muy pequeñitos la patata y us? cebolla picada congelada (al gusto) Le ech? un chorrito de aceite, las mov? bien con la mano para que serepartiera por todos los sitios. Las tap? con film. Lo pinche y al micro 7 minutos a 800W
De di un meneo entre medias. Como haces con las cazuelas para que lige Risa

Ahora lo destap? y al micro entre 5-7 minutos. En funci?n de como te guste de pasada la cebolla.

Esta parte es como hago las patatas de la tortilla para microondas que copié de rosadepitimini

Ahora se mezcla el huevo y la nata. Se salpimenta. Se echan cucharada a cucharada sobre las patatas hasta que quede cremosa. Se echa al molde. Debe llenarse la mitad. Se hace un hueco en el centro.

El resto de la mezcla se junta con el jamón yo us? pechuga de pavo y el queso rallado. Esto se mete en el hueco. Yo le puese encima una loncha de queso y al micro 4 minutos a 800 W. Ir vigilando como va cuajando

Opcional gratinarlo un poco para que quede con color

Queda muy bien
A ver si consigo moldes individuales y le saco una foto. Que con el rectangular que tengo resultú ser grande para la cantidad que hice y no me quedé muy vistoso

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Edito: incluir? mis fotos pero no quedé muy bien por lo que ya comentú del molde o pirex en mi caso.....

Todo pero sin gratinar.

Hubiera quedado mejor si fuera mas pequeño y mas alto Duda

Aquí un trocito de quich? sin gratinar

Otro día hice esa misma receta pero no se como leí que yo revolví todo y me quedé tan pancha...entonces tecnicamente no se como se llamaría el plato por eso nunca llegu? a ponerla Risa

Aquí quedo mejor la foto ya que gratin?:

Y un trozo

Seráa una tortilla con queso y jamon (pavo en mi caso)?? Duda