Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 7041 Puntos: 247149 Ubicación: Gijón
Publicado: Mar 17 May, 2005 11:51 pmAsunto: LUBINA RELLENA CHEF 2000
Una misma receta con una pequeña variación para dar color.
Ingredientes:
1 lubina 1 Kg. -1 1/2
colas de gambas
palitos de cangrejo
ajo
eneldo
laurel
cerveza
Abrimos la lubina y le quitamos la espina central, salamos y ponemos un poco de eneldo. Colocamos las colas de gambas y los troncos de cangrejo en trozos, cerramos la lubina, cortamos a la mitad y colocamos en la chef 2000 (podemos atarla para que no se salga el relleno). Rociamos con un chorro de aceite y echamos los ajos machacados y el laurel en trozos; regamos con 1/5 de cerveza y programamos 10 minutos opción horno.
Acompañamiento:
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
ajo
picamos todo menudo lo echamos en la chef 2000 con aceite y sal,
revolvemos y ponemos opción arroz durante 10 minutos.
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