Articulo interesante sobre el IG

Tunguska · Publicado: Mie 18 May, 2005 8:10 pm **Asunto**: Articulo interesante sobre el IG

Pues eso , que como no solo de monti se vive , xD os pongo este enlace para un articulo muy interesante que he leido sobre el IG de los alimentos , me ha llamado la atencion de sobremanera el hecho de que las fibras insolubles no afectan al IG de los alimentos , en cambio las solubles si .

http://www.nutrar.com/detalle.asp?ID=3365

Acabo de situar al arroz integral bajo sospecha Duda

Feliz dia

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Montignac . Fase II desde 2004 . 66 kg .
~~Never broke the Omertá~~

Tunguska · Publicado: Mie 18 May, 2005 8:26 pm **Asunto**:

Mi pregunta es , a que debemos atenernos

observad esta tabla de indices glucemicos

TABLA DE VALORES GlUCEMICOS

INDICE - ALIMENTO

-------- --------------

110 . . . . . Maltosa
100 . . . . . GLUCOSA
92 . . . . . . Zanahorias cocidas
87 . . . . . . Miel
80 . . . . . . Puré de papas instantáneo
80 . . . . . . Maíz en copos
72 . . . . . . Arroz blanco
70 . . . . . . Patatas cocidas
69 . . . . . . Pan blanco
67 . . . . . . Sémola de trigo
66 . . . . . . Arroz integral
64 . . . . . . Pasas
64 . . . . . . Remolachas
62 . . . . . . Bananas
59 . . . . . . Azúcar blanco (SACAROSA)
59 . . . . . . Maíz dulce
59 . . . . . . Pasteles
51 . . . . . . Papas fritas
51 . . . . . . Batatas
50 . . . . . . spaguetis de harina refinada
45 . . . . . . Uvas
42 . . . . . . Pan de centeno integral
42 . . . . . .spaguetis de trigo integral
40 . . . . . . Naranjas
39 . . . . . . Manzanas
38 . . . . . . Tomates
36 . . . . . . Helados
36 . . . . . . Garbanzos
36 . . . . . . Yogur
34 . . . . . . Leche entera
32 . . . . . . Leche desnatada
29 . . . . . . Lentejas
34 . . . . . . Peras
28 . . . . . . Salchichas
26 . . . . . . Melocotones
26 . . . . . . Pomelo
25 . . . . . . Ciruelas
23 . . . . . . Cerezas
20 . . . . . . FRUCTOSA
15 . . . . . . Soja

no doy fe , segun esta tabla seria preferible comer azucar a cucharadas que arroz integral Risa

no se que pensais vosotros de esto , pero yo no se a que atenerme , de todas maneras seguire la tabla que tradujo loreh
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nadine · Publicado: Mie 18 May, 2005 8:44 pm **Asunto**:

si Tunguska.....yo tambien he encontrado informacion contradictoria sobre
el IG de algunos alimentos....no se ....supongo que es como toda, hay buena informacion, regular y mala......con Monty vamos a tener que espabilarnos mucho !!..... Beso

irutxu · Publicado: Mie 18 May, 2005 9:53 pm **Asunto**:

joooerrr

pos yo esta semana me he puesto ciega a arroz Triste

y tomates 38 ??? Surprised

y es mejor comer pasteles a comer arroz integral ?? Surprised

ahora si q no lo entiendo Surprised

me pongo ciega a pasteles=IG=59 ... y q pasaria ? si la resultante glucemica de la comida es inferior a 35 (me tendria q comer no se cuantas toneladas de lentejas para compesar supongo Duda

) adelgazo .. si no como nada mas ,.. me mantengo en mi linea? pues .. si no recuerdo mal .. la segunda fase no tiene q pasar de IG=65 .. no?? Duda

era algo asi ... Duda

Mili · Publicado: Mie 18 May, 2005 10:57 pm **Asunto**:

jopé, pues yo creo que lo mejor será no abrir la boca para nada, ni para comer ni para hablar, porque no hay derecho, cada vez que empiezo a tenerlo claro, me surgen un montón de dudas. Crying or Very sad

Tunguska · Publicado: Jue 19 May, 2005 12:49 am **Asunto**:

No os preocupeis , yo confio en monti , y esoty sigueindo sus enseñanzas , me parecen coherentes , y su libro explica cosas q todo el mundo sabia , como lo de la caldera humana , todos creo que en el fondo sabiamos qe eso d las calorias es falso , porque hay gente que come muchisimo , lucha por engordar ... y esta palo .

Seguid las tablas de monti Wink

, y en la fase II , se puede mezclar grasa hasta con alimentos de ig = 50 . en esta fase estoy yo . Feliz

Feliz noche a tod@s

y no desespereis , muchos animos .
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ranna · Subjefa/e de cocina Registrado: Mar 28, 2005 Mensajes: 3186 Puntos: 98254

irutxu · Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: Jun 04, 2004 Mensajes: 8169 Puntos: 256100

Barbados · Publicado: Jue 19 May, 2005 10:02 am **Asunto**:

Ranna....aqui tengo una tablita...a ver si ayuda.....

Fibras solubles

Judias y guisantes secos
Lentejas
Avena
Cebada
Semillas de sésamo
Frutas (pulpa de manzana, cítrico, uva, albaricoque, durazno, cereza y ciruela)
Vegetales (especialmente patatas, repollo y zanahoria

Fibra insolubles

Salvado de trigo
Manzana y pera (especialmente la concha)
Guisantes y zanahorias
Cereales integrales
Panes de granos enteros
Vegetales en general
Galletas de granos enteros
Patatas asadas

irutxu · Publicado: Jue 19 May, 2005 10:06 am **Asunto**:

pos ya como me kiten las lentejas, judias , sesamo, vegetales...
terminaremos haciendo la dieta de la alcachofa Duda

y todos enfermos ... Duda

yo voy a seguir comiendo lentejitas Sonrisa