Dieta Scarsdale Vegetariana

helen · Publicado: Jue 19 May, 2005 3:37 pm **Asunto**: Dieta Scarsdale Vegetariana

Dieta Scarsdale Vegetariana

Desayuno Diario:
Pomelo o fruta de estación. 1 Reb. pan tostado, con mermelada diet. Té, café.

LUNES :
A : Sopa de berro o brócoli. Papa asada con queso blanco desgrasado y cebollines. 30 gr porotos de soja. 3 nueces. Manzana asada Oscar.
C : 2 tajadas de queso y lechuga. Ratatouille. Corazones de alcachofa, pepinos, rabanitos. 1 reb. pan. melón, sandía o naranja.

MARTES :
A : Ensalada de frutas, lechuga y apio. 1 reb. pan con dulce diet.
C : Zapallo con nuez y manzana. Hortalizas calientes o frías, coliflor, zanahorias, tomates. 4 aceitunas.

MIÉRCOLES
A : Tomate relleno. Hongos, zapallitos y zanahorias. 1 reb. pan
C : Espárragos (o coliflor o brócoli) al gratin. Zapallo con frutas y nueces . Ensalada de hoja y tomates. 1 reb. pan.

JUEVES :
A : Queso blanco desgrasado con rabanitos y pepinos. Aceitunas. 1 reb. pan.
C : Berenjenas parmesanas Scarsdale. Ensaladas de verduras de hoja. 1 fruta.

VIERNES
A : Tajadas de queso surtidas. Espinacas. 1 reb. pan. Durazno o Pera.
C : Consomé de cebollas con crutones. Hortalizas guisadas. Compota de manzanas sin azúcar y 3 nueces.

SÁBADO :
A : Ensalada de frutas, con queso blanco desgrasado, con lechuga u otras verduras de hoja. 1 reb. pan.
C : Hortalizas con queso a la Cacerola, servidas con ½ taza de compota o puré de manzana sin azúcar y 1 cda. de pasas de uva. Tomates en rodajas con lechuga.

DOMINGO :
A : Tomate relleno, sin arroz ni papa. Papa hervida o en puré con una cucharada de crema ácida y cebollines.
C : Chow Mein con arroz. Ensalada de lechuga y tomates. Piña en rodajas, en su propio jugo o al agua.

SUSTITUTOS :
- Para almuerzo o cena: plato de hortalizas frías o calientes, con 1 papa asada con sal y cebollines (o 1 reb. pan tostado con dulce diet). ó 30 gr. porotos de soja.
- Sólo almuerzo: ½ taza de queso blanco desgrasado, fruta cortada toda la que desee, 1 cda. de crema ácida y 3 nueces.