Recetas de Cocina y Thermomix Recetas - Buscar

Foro de cocina: - Thermomix y Cocina - Dietas - Embarazo y bebés - Belleza y maquillaje - Manualidades - Varios - Foro 2008 - Foro 2002
 Conéctate al Foro o Regístrate
 
equivalencia az?car/sacarina - Foro Viajes, Turismo y Vacaciones - MundoRecetas.com

equivalencia az?car/sacarina



 
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Viajes, turismo, vacaciones y kedadas
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Autor Mensaje
Sweetie
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Oct 31, 2004
Mensajes: 815
Puntos: 32590
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Jue 19 May, 2005 8:40 pm    Asunto: equivalencia az?car/sacarina Responder citando


Buenas Feliz Feliz Feliz

Quiero hacer un bizcocho para mi madre que es diab?tica. ¿Alguna de vosotras sabe la equivalencia del azúcar con la sacarina? Osea, que si pongo 200 gr, de azúcar ?cuánto tengo que poner de sacarina en polvo?

Muchas gracias.

Sweetie
Volver arriba
Ver perfil de usuario
Sweetie
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Oct 31, 2004
Mensajes: 815
Puntos: 32590
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Jue 19 May, 2005 8:41 pm    Asunto: Responder citando

perdón, me parece que me he equivocado de foro No lo digo No lo digo No lo digo No lo digo No lo digo No lo digo glubbbbbb
Volver arriba
Ver perfil de usuario
JosefinaGonz?lez
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 16, 2004
Mensajes: 10527
Puntos: 326281
Ubicación: Ciudad Real

MensajePublicado: Lun 04 Jul, 2005 1:31 pm    Asunto: Re: equivalencia az?car/sacarina Responder citando

Sweetie escribió:
Buenas Feliz Feliz Feliz

Quiero hacer un bizcocho para mi madre que es diab?tica. ¿Alguna de vosotras sabe la equivalencia del azúcar con la sacarina? Osea, que si pongo 200 gr, de azúcar ?cuánto tengo que poner de sacarina en polvo?

Muchas gracias.

Sweetie



1 tableta = 1 cucharadita (de café) de azúcar
1 cucharadita (de café) de edulcorante líquido = 4 cucharadas con colmo de azúcar

Las tabletas son ideales para endulzar cosas calientes

Edulcorante líquido para las cosas frias como productos l?cteos (yogurt, requesón...) o másli, ensalada de fruta, salsas, marinadas y algunas calientes como mermeladas, bollos...

El edulcorante en polvo es ideal para espolvorear por encima ( como por ejemplo usamos el azúcar glas y tambiénpara tartas y bizcochos, pero no sé las dosis.

De todas formas te diré que para algunos los horneados el edulcorante líquido no tiene la misma capacidad de uni?n y volumen que el azúcar tiene para producir las sustancias necesarias que produce el azúcar.

Las masas de levadura de panadero, la masa quebrada y las candeables (por ejemplo los bu~nuelos) no tienen problemas al ser elaboradas con edulcorante.

Por el contrario algunas como el bizcocho genoves y bizcochos normales (los que llevan mantequilla o aceite) s?, por lo que se recomienda sustituir una parte de edulcorante por azúcar

Lo mejor es agregar el edulcorante mezclado primero con un líquido o semilíquido (por ejemplo con el yogurt o la leche que lleve el bizcocho.



En el foro antiguo puse recetas de tartas para diab?ticos, probadas aunque no por mi, si quieres te las busco.


Ultima edición por JosefinaGonz?lez el Dom 22 Abr, 2007 8:52 am, editado 1 vez
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar email
Sweetie
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Oct 31, 2004
Mensajes: 815
Puntos: 32590
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Dom 10 Jul, 2005 11:52 am    Asunto: Responder citando

mil gracias por tus explicaciones Josefina Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap me lo apunto y lo guardaré como un tesoro para hacerle postres a mi mami Beso Beso Beso Beso Beso
Volver arriba
Ver perfil de usuario
Mostrar mensajes de anteriores:   
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Viajes, turismo, vacaciones y kedadas Todas las horas son GMT + 2 Horas
Página 1 de 1

 
Cambiar a:  
Puede publicar nuevos temas en este foro
No puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro

¿Problemas con el foro? Escríbenos a info @ mundorecetas.com - Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:


Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientoQUELY12:36
 [OT] Tentación del señor janssons  Cocina y ThermomixLindanita12:32
 [OT] Buenos días!! el desayuno del martes :)  Cocina y ThermomixVicky12:26
 [Tradicional] Tartaletas de Lemon Pie  Cocina y ThermomixVicky12:18
 [Tradicional] Filetes rusos  Cocina y ThermomixVicky12:17
 [Tradicional] Panna Cotta de vainilla con caramelo  Cocina y ThermomixVicky12:16
 Ofertas de verano del 23 de junio al 7 de septiembre (Tupperware)  El Mercadillo - Compra y Ventasimpatiaa12:12
 [OT] Comparativa Ollas GM, Thermomix, My Cook, Cecomix .....  Cocina y ThermomixMiko12:10
 VENDO CHEF 2000 EN ZARAGOZA (usada 5 veces)  El Mercadillo - Compra y Ventasimpatiaa12:07
 [Tradicional] Panna Cotta de Nutella  Cocina y Thermomixnguillen7211:56
 [Ollas Programables] Tortilla de patata: fracaso estrepitoso en primer intento, pero el segundo...  Cocina y ThermomixNo Registrado11:39
 FORO DE PATCHWORK  Patchwork y TildasCORNELIA11:13
 [OT] Salsa Ratiki (yogur y pepino)  Cocina y Thermomixlourdes10:43
 " EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS V " PARA HABLAR AQUI  El Loco Mundo de las Minis - Miniaturasesperanza6410:36
 [Thermomix] Trina casero y...  Cocina y ThermomixMaquineta10:33
 [Thermomix] Lentejas con chorizo, 100% Thermomix  Cocina y ThermomixMaquineta10:26
 Qué Lees?  Libros - Rincón de Lecturamaricel10:01
 [Tradicional] Batido de Nutella  Cocina y ThermomixVicky9:54
 Votaciones C.L. Agosto 2.014  Libros - Rincón de Lecturamaricel9:46
 [Tradicional] Mi tupper de hoy  Cocina y ThermomixAgathaFD9:42

¿No encuentras lo que buscas? Utiliza el buscador:

Google +
Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Queda prohibida la reproducci&aocute;n total o parcial de cualquier contenido publicado en MundoRecetas.com
Copyright © 2000-2013 Gastronovedades SL




Página Generada en: 0.04 Segundos