Registrado: May 25, 2005 Mensajes: 235 Puntos: 5535 Ubicación: fregenal de la sierra - badajoz
Publicado: Jue 02 Jun, 2005 12:07 pmAsunto: pan integral en tres minutos
Pan Integral en 3 Minutos
Ingredientes:
- 4 vasos {250 ml} de harina de trigo integral {fina};
- 1 cucharada al ras de levadura
biológica {deshidratada} o 1 cucharada sopera al ras
de levadura biológica {fresca};
- 1 cucharada al ras de sal marina natural;
- Aproximadamente 2 ½ vasos de agua {tibia}.
Modo de Preparación:
- Mezclar la harina, el fermento y la sal;
- Agregar agua de poco mientras va revolviendo con una cuchara;
- Untar el molde con aceite y espolvorearlo con harina;
- Colocar la masa en el molde, ocupando hasta la mitad de su altura ;
- Dejar crecer la masa hasta que esta duplique su tamaño {aproximadamente media hora};
- Cocinar el pan en horno caliente por aproximadamente 35 minutos.
Suregencias:
- Utilizando agua tibia es posible dejar crecer el pan
dentro del horno apagado o apenas calentado;
- La utilización de agua caliente o del horno caliente para
hacer crecer la masa puede perjudicar
este crecimiento;
- En caso que no tenga harina integral fina, puede utilizar
apenas un poco de harina blanca en
sustitución de la integral;
- Puede sustituir la harina integral por harina de
maíz, de centeno, de avena y de otros cereales;
- También puede agregarle a esta masa diversos condimentos,
como ajo, cebolla, perejil, etc.
- La cantidad exacta de agua puede ser calculada
cuando se torna posible mezclar con la cuchara,
utilizando lo mínimo de agua. _________________ Saludos desde fregenal de la sierra, Badajoz.
Registrado: May 25, 2005 Mensajes: 235 Puntos: 5535 Ubicación: fregenal de la sierra - badajoz
Publicado: Jue 02 Jun, 2005 12:41 pmAsunto:
pues si carmen, tu casa está a una hora más o menos de la mía, pero aunque llevo 12 años viviendo en fregenal, soy de madrid. _________________ Saludos desde fregenal de la sierra, Badajoz.
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