Registrado: Jun 04, 2004 Mensajes: 8169 Puntos: 256100
Publicado: Sab 04 Jun, 2005 9:16 pmAsunto: ayuda paso a paso en el album
he intentado editar esto
"Ante todo, tenemos q quitar todas las espinas al salmón y cortaremos cada loncha a lo largo. También quitaremos la piel. Es muy importante revisar cada trozo que no tenga espinas. Reservamos.
Extendemos la esterilla de bambú y encima ponemos la hoja de alga
Esterilla de bambú para sushi
<img "http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/10832/normal_picture094.jpg">
Alga Nori sobre esterilla
<img "http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/10832/normal_picture095.jpg">
y encima colocamos las lonchitas de salmón.
Tenemos q fijarnos en una cosa y es q cuando vayamos enrollando, la parte final del alga se tiene q pegar, luego por un lado tiene q quedar algo así como 1cm de alga sin salmón (en la foto no sale pq la he sacado antes)
Salmón sobre alga
<img "http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/10832/normal_picture096.jpg">
tenemos q enrollar de manera q (a ver si me explico) las lonchas de salmón estén en vertical según vamos enrollando (es difícil decirlo) es decir, si cogemos la foto q os he puesto, nos situamos a la derecha o a la izquierda de la foto, no justo de frente .. ok? Y q quede ese cm sobrante de alga para pegarlo, es importante.
Enrollamos (con ayuda de la esterilla si es q la necesitamos, yo no la uso pero os la pongo por si acaso) y dejamos descansar al “rollito” sobre el lado q tiene q quedar pegado.
Mientras ponemos los fideos de soja a cocer y también las espinacas con un poquito de sal.
Con un cuchillo muy afilado cortamos el Sushi Maki. En una sarten con el aceite caliente ponemos los rollitos y los vamos friendo por un lado y por otro, con mucho cuidado al darles la vuelta. Reservamos.
Disponemos en un plato y encima colocamos las espinacas bien escurridas. En los laterales ponemos los rollitos y vertemos semillas de sésamo.
Servimos caliente.
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sale un cuadratido 
gracias jefe !! 
