TERNERA STROGONOF (foto):

daro · Mensaje por **daro** » 10 Jun 2005 17:32

TERNERA STROGONOF

INGREDIENTES
1 kg de carne de ternera cortada en tiritas de 1 cm aprox.
1 cebolla cortada
1 hoja de laurel
1 medida de harina
Pizca de sal
2 medidas de vino rojo
50 g. de la mantequilla (o aceite??)
200 g. nata de cocinar

ELABORACION:

Triturar la cebolla al vel. 4.

Luego sofreir en el vaso la cebolla con la mantequilla por 3 minutos. vel 100º. 1.

Enharinar y salar la carne.

Insertar la mariposa, añadir la carne enharinada y el sal, añadirle la hoja de laurel, echarle las dos medidas de vino rojo y cocinar: 20 minutos. vel 100º. 1.

Añadirle la crema y cocinar otros 2 minutos. vel 100º. 1. (yo no le puse la crema, pero sí los dos minutos).

Notas:
Esta receta se acompaña bien con el puré de patatas. Si sobra salsa puede ser utilizado para condimentar las pastas.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

El resultado es que de sabor estaba buena, pero dura c**o una suela de zapato. Tengo que aclarar que no puse la ternera cortada en tiritas, sino en tacos y debía ser de lo más duro que había en mercadona.

Imagen

pepa · Mensaje por **pepa** » 10 Jun 2005 17:42

TIENE UNA PINTA BARBARA. VAN A SER 3 HORITAS INTENSAS

, ESTAS IMPARABLE????

daro · Mensaje por **daro** » 10 Jun 2005 17:44

Tengo 3 horitas para poneros al día!!!

Tengo alguna foto más que colgar...

El ponerme yo al día será más dificil, pero bueno, lo intentaré....

MJmix · Mensaje por **MJmix** » 10 Jun 2005 18:40

Caramba Daro, no paras.

Tienes que pedir una ternera tipo "garreta" que se deshaga y te quedaré perfecto el plato.
En mercadona todo lo venden envasado y es dificil ver la carne que compras.

Un

Mjmix.

daro · Mensaje por **daro** » 10 Jun 2005 18:42

No compro nunca ternera en el mercadona, pero se me antoj? un sábado tarde la ternera guisadita y no estaba abierta mi carnicer?a de confianza.

Apuntado queda lo de la garreta. Con esa no hace falta hacerla en filteles, la puedo hacer en taquitos...?

Teris · Mensaje por **Teris** » 10 Jun 2005 19:04

QUE BUENA PINTAZA!!!!

?CREEIS QUE CON CERDO TAMBIEN ESTARIA BUENO??

Es que la ternera no me va

Reme · Mensaje por **Reme** » 10 Jun 2005 19:50

madre mia que pinta tan bueniiiiiiiiisima tiene, me copio la receta con tu permiso, y este finde caer?, ya te contaré c**o me sale.

ninaj · Mensaje por **ninaj** » 10 Jun 2005 20:16

Anotada queda... y lo de la garreta tambien... no sea que se lo coman los perros

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