Recetas con platano???:

Ah, pues de eso no me he enterado yo. Por qué te han aconsejado que no hagas el bizcocho de plátanos si está buenísimo...

Te pongo estas dos recetas que no he hecho.

ROYAL DE PL?TANOS

6 platanos pelados
1 cucharada de mantequilla
2 cubiletes de leche
4 huevos
2 cucharadas de harina
2 cubiletes de azúcar
1 cucharadita de canela
el zumo de un limón
la cascara de i limón, solo la parte amarilla
un pellizco de sal
azúcar para caramelizar el molde
1/4 de nata montada.

Haga caramelo y pongalo en un molde de plum cake.
Corte los platanos en sentido longitudinal y col?quelos a lo ancho con la parte externa pegada al caramelo. Reserve.
Ponga en el vaso de la thermomix, MUY SECO, el azúcar y la cáscara del limón. Programe velocidad 5-7-9. Cuando este bien glaseado, agregue el resto de los ingredientes y los platanos restantes. Triture a velocidad 10, hasta que la mezcla este homogenea.
A continuación, vierta la mezcla en el molde e introducir en el horno a 180º durante 35 o 40 minutos.
Pinchar con una brocheta,si sala limpia es que ya esta cocido.
Dejar enfriar un poco y desmoldar, adornar con la nata montada.

PUD?N DE PL?TANOS

12 plátanos maduros
250 grs. de azúcar,
6 huevos,
240 grs. de mantequilla
1 copita de ron,
canela
ralladura de limón,
azúcar y canela

Se escachan 12 plátanos maduros, se mezclan con 250 grs. de azúcar, 6 huevos, 240 grs. de mantequilla (1 libra), 1 copita de ron, canela y ralladura de limón, mezclar muy bien y poner en una fuente de horno, espolvoreada de azúcar y canela y hornear para cuajarlo.
Nota: Está riquísimo y se aprovechan los plátanos que se han puesto maduros.

Oye, qué bizcocho es ese que le hab?is dicho que no haga?
Es que tengo una receta de bizcocho de plátano y ahora me he quedado pensando si es esta, porque tengo plátanos maduros y la iba a hacer...

De todos modos, tengo otra de un bizcocho sin huevo que lleva plátano, por si os interesa, es vegana

Ingredientes:
-1 vaso de aceite de oliva
-1 vaso de leche de soja
-2 vasos de azúcar integral de caña
-3 vasos de harina integral
-1 plátano
-1 puñado de dítiles
-1 sobre de levadura

Mezclar la harina con la levadura y reservarla. Aparte batir juntos la leche de soja, el aceite, el plátano y los dítiles. Añadir el azúcar y mezclar bien con la harina y levadura. Ponerlo en un molde engrasado y meter al horno precalentado a 175? durante más o menos 30 minutos. Pincharlo de vez en cuando y cuando salga seco, está listo.
Dejarlo reposar antes de desmoldar y servir. Se puede añadir chocolate fundido bien espeso por encima

Nota: los ingredientes pueden ponerse tambiénrefinados y la leche de vaca, pero os recomiendo que si podéis lo hag?is así, vale la pena probar algo nuevo y sabroso y además MUY saludable

sonya escribió:Compre platanos el otro dia para hacer el bizcocho,pero voy a seguir vuestros consejos y no lo voy a hacer....
?que puedo hacer con ellos que este bueno?

Una aclaracion,nadie me dijo que no lo hiciera,pero cada uno da su opinion y la de algunos era que salia un bizcocho seco y yo solita decidi no hacerlo,porque a mi me gustan mas los bizcochos jugositos......esa fue mi decision,no quiero que nadie se lo tome a mal.......
De todas formas,todavia no tengo claro que hacer con los platanos,estoy un poco perezosa..............

pues pusieron uno en el foro que tenía una pinta espectacular y que yo haréa ya si tuviera horno:

BIZCOCHO DE PLATANOS

250 g de plátanos maduros
200 g. De azúcar
200 g.de harina
4 huevos
1 pizco de sal
70g de aceite de oliva 0.4 ?
4 cucharaditas de levadura en polvo (royal)

Azucar glas para espolvorear.

Triturar los plátanos, el azúcar y el pizco de sal a una velocidad media 5-6.
Añadir los huevos y colocar la mariposa en las cuchillas.
Batir durante 4-5 min a velocidad 1(yo lo bato a más velocidad, c**o 3 y medio, así sale más esponjoso).
Añadir el aceite y mezclarlo a la pasta anterior a una velocidad mínima 1-2. Añadir la harina mezclada con la levadura.
Hornear 30-40 min a 175? -180º hasta que este cocido en su interior.
¿no os asusteis si veis que cuando está horneado tiene un color oscuro c**o si lo hubierais hecho con harina integral, se queda así.
* Cuanto más se bate más esponjoso.

Hazte un sorbete de platano que sale exquisito.Helado de platano.Batido....

Chef_Múnica escribió:Hazte un sorbete de platano que sale exquisito.Helado de platano.Batido....

Puedes poner la receta del sorbete de platano¿No la tengo.
Gracias

Pues el bizcocho de plátano de Maisa sale espectacular y de seco nada de nada

Ya nos dirés lo que te decides a hacer con los plátanos ?seguro algo rico, rico!