A ver si nos organizamos:

A ver mi lista

Estabilizarte de nata
Acido c?trico
Jarabe de glucosa
Cremor túrtaro
Manteca de cacao
Dextrosa
Alb?mina

No se si se me olvida algo, pero si es así edito y pongo lo que me falte

Pues yo tb querria unos moldes, alguno de los redondos individuales, y aquel redondo que se puede extender y cambiar la medida.

Meri escribió:A ver mi lista

Estabilizarte de nata
Acido c?trico
Jarabe de glucosa
Cremor túrtaro
Manteca de cacao
Dextrosa
Alb?mina

Hola Meri,

Precisamente ayer vi una receta de pan que llevaba Cremor T?rtaro. Pero los otros ingredientes ... ?para que se utilizan?

Todos los ingredientes de esta lista si los encarg?is, eson en cantidades muy grandes? ?durar?an tiempo largo en la cocina?

Gracias, y seguramente cuando tenga la respuesta seguramente encargar? alguna cosa.

NOTA ACLARATORIA:
YO NO VENDO NADA, SIMPLEMENTE VOY AL SITIO, OS LO COMPRO Y OS LO MANDO , YO NO GANO NADA. LO QUE ME CUESTA A MI ES LO QUE OS COSTARA M?S GASTOS DE ENVIO, EVIDENTEMENTE

Algunos articulos y precios (Precios sin IVA)

ESTABILIZANTE DE NATA
Bote 1 kg 12.09 euros (se utilizaa razon de 7 gr. por medio litro de nata)


SILPAT
medida pequeña 53 X 32.5 10.25 euros
medida grande 40 X 60 16.15 euros (se puede cortar y salen dos)


MANTECA DE CACAO
Bote de 1/2 kilo 3.56 euros






MOLDE LAGRIMA ACERO INOX
Medidas 16X 27 X 4 cm 7.48 euros (MODELO "a" foto inferior)


MOLDE OVALADO ACERO INOX
Medidas 12.5 X 25 cm 9.21 euros (MODELO "a" foto superior)


..............................................................................................................
ARO DE ALUMINIO 7 X 4 INDIVIDUAL
0.89 euros

LOS MOLDES SON POR ENCARGO Y LOS DE ALUMINIO REDONDOS(CREO QUE TAMBI?N EN CUADRADO) SE PUEDEN ENCARGAR DE LA MEDIDA QUE SE QUIERA

EJEMPLOS DE PRECIOS:

ALUMINIO REDONDO 11 X 4 ..........3.25 EUROS
ALUMINIO REDONDO 14 X 4.5........3.41 EUROS
ALUMINIO REDONDO 15 X 4 ..........3.73 EUROS
ALUMINIO REDONDO 19 X 4 ..........3.69 EUROS.


ALBUMINA RAPIDA
Bote 1 Kg 13.79 euros.
es clara de huevo deshidratada exenta de g?rmenes patégenos, que permite ser almacenada largo tiempo sin descomponerse ni alterarse, sin ocupar casi espacio ni necesitar de c?maras frigor?ficas para su conservaci?n.
Sustituye a las claras de huevo frescas en todos los casos, especialmente en la formación de merengues y batidos, con toda la seguridad y confianza que le dan las claras frescas. 100 gramos de Albumina, diluidos en 1 litro de agua, equivalen a 1 litro de claras frescas (aproximadamente unas 36 claras).

CREMOR T?RTARO

Bote 1 kg..............10.83 euros.


DEXTROSA (espesante)

Bote 10Kg............14.61 euros.



colorantes liposolubles (para chocolate y mazapan)

colores blanco, azul, amarillo, rojo, naranja
bote de 100 gr. ......23.36 euros.

.......efecto polvo
colores oro, bronce, morado, plata, cuper.
bote de 25gr. ........23.65 euros.



Gelatina de manzana para abrillantar (en caliente)

Bote de 7 kg...................9.80 euros
se le añade un 20% de agua



Flores de azúcar para decorar

Multitud de precios y modelos

Ejemplo: Rosa ........48 unidades 16.53 euros

Rosa encarnada........48 unidades 31.25 euros.


JARABE DE GLUCOSA
BOTE DE 7 1/2 kG .............16,20 EUROS

AZ?CAR INVERTIDO
7 LITROS ....... 10.82 EUROS


ESTABILIZANTE PARA HELADOS
1KG.............6.66 EUROS.

Yo tambiénestoy interesada en un par de cosillas c**o el estabilizante para la nata y la albumina rápida pero antes de pedir nada me gustaría saber más o menos cuántas estamos interesadas en estos productos, ya que 1 kg. es mucho para mi, y tb cuándo se haréa el pedido ya que yo el mes que viene me voy de vacaciones y realmente no voy a utilizar estos productos hasta la vuelta y por el tema del env?o.

Alguien me puede explicar qué es lo que compramos, es que no entro mucho y no me entero, pero si vais a comprar en conjunto yo quería los aros

Sirona escribió:

Meri escribió:A ver mi lista

Estabilizarte de nata
Acido c?trico
Jarabe de glucosa
Cremor túrtaro
Manteca de cacao
Dextrosa
Alb?mina

Hola Meri,

Precisamente ayer vi una receta de pan que llevaba Cremor T?rtaro. Pero los otros ingredientes ... ?para que se utilizan?

Todos los ingredientes de esta lista si los encarg?is, eson en cantidades muy grandes? ?durar?an tiempo largo en la cocina?

Gracias, y seguramente cuando tenga la respuesta seguramente encargar? alguna cosa.

Nena lo que yo he puesto es lo que yo quiero, si hay alguien que quiera se comprate.

Pero que cada una diga lo que le hace falta o quisiera tener y no encuentra donde vive

Yo tambien estaria interesada en los aros y el molde que ha comentado Xaieta. Pero me pasa c**o a muchas, me voy de vacaciones mañana y ya no creo que vuelta hasta Septiembre.A mi me vendria bien pedir lo que quiero a la vuelta.

A mi me encantaría poder tener algunos aros individuales y el molde extensible de xaieta pero tambiénme voy el lunes de vacaciones y regreso el 15 de agosto.