MERMELADA DE MEL?N Y FLAN DE MEL?N (SIN HUEVO):

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Ruben
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MERMELADA DE MEL?N Y FLAN DE MEL?N (SIN HUEVO)

Mensaje por Ruben » 04 Ago 2005 21:05

Acabo de hacer un flan de mel?n...realmente mi intenci?n era hacer mermelada de mel?n. Ayer cortú medio mel?n en daditos y lo puse en un bol en la nevera, mezclado con la mitad del peso del mel?n en azúcar.
Hoy ya estaba macerado y había soltado mucha agua... así que me he puesto manos a la obra. He puesto todo en una cazuela a fuego lento y lo he tenido cociendo 1 hora y media hasta que ha reducido y se ha puesto oscuro. De vez en cuando he ido partiendo los dados de mel?n con la cuchara. El resultado final ha sido una mermelada de mel?n así con tropezoncitos. La he probado y está ?AM ?AM.
Pero...luego he dicho ?y si le añado leche y hago un flan? Así que a esa misma perola le he añadido 1/2 litro de leche y he deshecho un sobre de gelatina neutra con medio vaso de leche fría. He tenido la perola a fuego lento y cuando estaba bien caliente le he puesto la gelatina. He mezclado todo bien y lo he dejado hasta que la leche a comenzado a "subir".
En ese momento he retirado del fuego y el vertido el contenido en la flanera, que previamente tenía caramelizada. Ahora está enfri?ndose y cuando está frío lo pondré en la nevera para que cuaje.
Oler huele de maravilla..ya veremos que tal sabe :)

Ah, se me olvidaba...c**o la mezcla de leche y mermelada de mel?n es p?lida de color, le he puesto un poquito de colorante alimentario para que quede más bonito.

:beso:

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Mensaje por Atina » 04 Ago 2005 21:08

:babas: Que bien que suena eso :babas:
Ya nos dirés c**o esta cuando lo pruebes.

Invitado

Mensaje por Invitado » 04 Ago 2005 21:10

Tiene que estar rico, ya nos contarés :)

Susita
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Mensaje por Susita » 04 Ago 2005 22:05

no es mi fuerte el mel?n...pero tiene que estar buenísimo :up:
Eso se tiene que ver Ruben!!! a ver si vemos foto-foto :lol:
:beso:

Mer
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Mensaje por Mer » 04 Ago 2005 22:27

Que buena idea!!!! :plas: :plas:
Realmente sorprendente :o :o
Y superrefrescante!!!
Me encanta el mel?n, y si me das permiso... :nodigona: :nodigona: me copio la receta.!

Gracias Ruben

Saludos
Mer
:dientes:

Mari--
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Mensaje por Mari-- » 04 Ago 2005 22:28

:D Qué rico

PIEDAD
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Mensaje por PIEDAD » 04 Ago 2005 22:29

:o :o que invento pues tiene que estar muy rico :up: :up: :up: :beso: :beso:

enderthorne
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Mensaje por enderthorne » 05 Ago 2005 09:31

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

TIENE Q ESTAR DE VICIO

LA IMAGINACION AL PODER!!!!!


:beso: :beso: ender

Ruben
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Mensaje por Ruben » 05 Ago 2005 19:53

Ya lo he probado...estú :babas: pero un poco dulzón para mi gusto. La próxima vez controlar? mejor la cantidad de azúcar...y lo mismo os digo si teneis intenci?n de hacerlo. No tengo c?mara de fotos, pero de apariencia queda c**o un flan de vainilla, así de color amarillo con el caramelo tostado por encima. Si no le hubiese puesto colorante hubiese quedado más blanquito.
Otra cosa, a mí no me importan los tropezones, pero si quereis que os quede más fino pasais la mermelada por el chino antes de añadirle la leche :wink:

maripepa
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Mensaje por maripepa » 05 Ago 2005 20:11

Hola Ruben ,no he probado la mermelada de melon ,pero esto que cuentas suena muy bien ,habrá que ir probando.
:beso:

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