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ensalada Kentucky - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

ensalada Kentucky



 
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marival
Novata/o


Registrado: May 27, 2005
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MensajePublicado: Mie 10 Ago, 2005 12:16 pm    Asunto: ensalada Kentucky Responder citando


Aquí va una receta para hacer la salsa de de ensalada Kentucky de repollo (col) y es de las que e probado la mas parecida a la original.

6 cd de azucar
? cdta de sal
1/8 cdta de pimienta
4 cd de leche
8 cd de mayonesa
4 cd de crema
1 ? cd de vinagre
2 ? cd de limon

Se mezcla bien todos los ingrediente y luego se le agrega a la mezcla de repollo y zanahoria. Es muy importante que se deje reposar la ensalada en la nevera por lo menos dos hora, para que quede mas rica
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Ruben
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Mar 30, 2005
Mensajes: 1877
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Ubicación: Reyno de Navarra

MensajePublicado: Mie 10 Ago, 2005 1:48 pm    Asunto: Responder citando

Gracias marival Bien Bien Bien

Beso
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pausan
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


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Mensajes: 3722
Puntos: 156824
Ubicación: Palma de Mallorca (Th21 y BD)

MensajePublicado: Mie 10 Ago, 2005 2:08 pm    Asunto: Responder citando

muchas gracias me encanta esta ensalada!
por cierto, cuando dices crema ,te refieres a nata?
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marival
Novata/o


Registrado: May 27, 2005
Mensajes: 17
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Ubicación: Maracaibo, Venezuela

MensajePublicado: Mie 10 Ago, 2005 3:11 pm    Asunto: Responder citando

eso es correcto Bien nata o crema de leche, espero que la disfrutes Feliz
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canarygirl
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Jun 16, 2005
Mensajes: 524
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Ubicación: Las Palmas de Gran Canaria

MensajePublicado: Mie 10 Ago, 2005 3:12 pm    Asunto: Responder citando

pausan escribió:
muchas gracias me encanta esta ensalada!
por cierto, cuando dices crema ,te refieres a nata?


Creo que sí...yo utilizo leche en vez de nata y sale buenísimo también---Feliz Es muy importante lo del dejarla reposar en la nevera un par de horitas....si no, saldrá un poco sosa la ensalada. Muy feliz
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dunkelvolk
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MensajePublicado: Jue 11 Ago, 2005 11:03 pm    Asunto: Responder citando

Marival: Una vez estuve en la cocina de un Kentucky y pude observar de reojo que le echaban glucosa.... pero además no te olvides que esta ensalada tiene algo verde picadito, al parecer es perejil, no lo s
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Atina
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Jun 09, 2005
Mensajes: 12917
Puntos: 401653
Ubicación: Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )

MensajePublicado: Vie 12 Ago, 2005 12:57 am    Asunto: Responder citando

Gracias por la receta. He intentado hacerla a ojo. pero nunca llegaba a su punto. La probar
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