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ESTRENO RACLETTE... - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

ESTRENO RACLETTE...



 
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kikiti
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jan 09, 2005
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Ubicación: Gran

MensajePublicado: Dom 14 Ago, 2005 11:52 am    Asunto: ESTRENO RACLETTE... Responder citando


CHIC@S NECESITO AYUDA!!!

Me han regalado por mi cumpleaños una Raclette de Princess...

Vease:




Ahora estoy cagada de miedo porque no tengo ideas para estrenarla... Nunca la he comido y no sé qué queso necesita, ni qué cosas se pueden hacer, la imagen da ideas pero seguro que vosotr@s me dais muchas más vale??? Muy feliz Muy feliz Muy feliz
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Angel
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Jul 25, 2004
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MensajePublicado: Dom 14 Ago, 2005 11:57 am    Asunto: Responder citando

Pues trankila.

Necesitas queso de raclette, que lo encuentras en grandes establecimientos, yo te recomiendo Alcampo, tienen un queso raclette frances estupendo, pero tb los tienes en C.I. y Carrefour.

No eches aceite encima de la raclette, te saltar?, todo va en crudo, pollo, gambones, pimientos, salchichas tipo bradbourth, etc.

Ten partido el queso antes de empezar y las carnes. Puedes tenes a mano mortadela de bolonia, salami etc, que acompaña bien con la raclette, para que no vaya todo frito. Ten tambien a mano pepinillos, ketchup, mostaza..... pan... en fin que la disfrutes. Cool
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kikiti
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jan 09, 2005
Mensajes: 2134
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Ubicación: Gran

MensajePublicado: Dom 14 Ago, 2005 12:01 pm    Asunto: Responder citando

Muchas gracias Angel, no espera menos de ti...

Por cierto, me han asustado un poco con el tomate, a mi me encantan los cherrys por la mitad y braseados pero dicen que el ácido del tomate se come la capa antiadherente...

Si le pasa con el tomate..., le puede pasar con otras cos así??

Puedo hacer carne y pescado y que no se mezclen los sabores???

Nada, nada de aceite, o le paso un algodoncito???

Alguien que me invite a comer una raclette para que aprenda porfa... No lo digo No lo digo No lo digo
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kike53
Ayudanta/e de cocina
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Ubicación: Oviedo

MensajePublicado: Dom 14 Ago, 2005 1:26 pm    Asunto: Responder citando

kikiti escribió:
Muchas gracias Angel, no espera menos de ti...

Por cierto, me han asustado un poco con el tomate, a mi me encantan los cherrys por la mitad y braseados pero dicen que el ácido del tomate se come la capa antiadherente...

Si le pasa con el tomate..., le puede pasar con otras cos así??

Puedo hacer carne y pescado y que no se mezclen los sabores???

Nada, nada de aceite, o le paso un algodoncito???

Alguien que me invite a comer una raclette para que aprenda porfa... No lo digo No lo digo No lo digo


Mira, yo a la raclette no le pongo NADA de ACEITE.
Lo que hago son unas patatas cocidas enteras con piel que vamos acompañando con el queso ya fundido y que están riquísimas.
Por cierto, el queso de raclette yo lo he encontrado tambien en el Lidl
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sasemar
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o


Registrado: Feb 19, 2005
Mensajes: 815
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MensajePublicado: Dom 14 Ago, 2005 1:44 pm    Asunto: Responder citando

¿Me encanta el queso fundido! He estado apunto de comprarme la raclette varias veces porque me encanta, pero tengo un grave problema.... A MI MARIDO NO LE GUSTA EL QUESO..., ya se que el se puede hacer encima otras cosas... pero... quizás algun día me decida. Duda Duda Beso
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kike53
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: Feb 16, 2004
Mensajes: 342
Puntos: 5767
Ubicación: Oviedo

MensajePublicado: Dom 14 Ago, 2005 1:56 pm    Asunto: Responder citando

Mira Sasemar, lo del queso no es imprescindible, si a tu marido no le gusta el queso pues que no se lo coma. Eso va a gusto de los comensales.
Usa el queso para tú y el que se ponga otra cosa, una salsita o alguna otra cosa
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