tarta de platano:

¿Quieres decir una de cada o una tarta que tenga las dos cos así

Yo tengo estas recetas:

TARTA DE PLATANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES
Pasta quebrada
3 platanos
1 tableta chocolate sin leche (mejor Nestle
150 g. de azucar
3 huevos
3 hojas de cola de pescado(gelatina)
1/2 l. leche
1 cucharadita de harina de maiz (maizena)
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de Grand Marnier

eLABORACION:
Forrar el molde con la pasta quebrada pincha el fondo varias veces y cuecela en el horno 25 m. aprox
Desmoldalo
Bate las yemas con el azucar añade la leche caliente poco a poco y removiendo continuamente y la harina de maiz disuelta en un poco de agua fria y cuecelo al baño Maria hasta que la crema espese
Separa la crema en dos partes
A?ade a una de ellasla mitad del chocolate fundido y mezclalo bien
incorpora el resto de la crema la ralladura de naranja, el licor, la cola de pescado disuelta en un poco de agua caliente y las claras montadas a punto de nieve.
Corta dos platanos en rodajas y repartelos en el fondo de la tarta
Cubrelos con la crema de chocolate y dejalo enfriar durante 10 m.
Vierte por encima la otra preparacion y deja la tarta en la nevera durante 2 h. c**o minimo
Despues decorala con el resto del chocolate rayado y el platano sobrante en rodajas

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com


TARTA DE PLATANOS TH

INGREDIENTES

1 l?mina de hojaldre
3 plátanos

Para la crema pastelera:

750 grs. de leche
3 huevos
150 grs. de azúcar
60 grs. de harina

Para el caramelo
8 cucharadas de azúcar

eLABORACION:

Forrar un molde redondo, previamente untado con mantequilla, y precocinar la masa en el horno (según las instrucciones del fabricante). La tarta puede hacerse tambiéncon pasta quebrada (queda más firme).

Hacer la crema pastelera poniendo en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programando 7 minutos, temperatura 90?, velocidad 4.

Verter la crema pastelera en el molde con el hojaldre horneado. Cortar los plátanos en rodajas y colocarlas sobre la crema. Cubrir con caramelo, que habremos hecho con las 8 cucharadas de azúcar, y meter al horno, previamente calentado, a 180-200ºC durante unos 10 minutos.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

Yo tenia la del bizcocho de platanos y el puding de platanos ( tendré que buscarla)

Justo voy a hacer esa tarta para cuando venga mi amiga de M?xico, porque le encanta el plátano con cajeta, que es c**o dulce de leche pero menos denso y hecho con leche de cabra.
Te doy la receta (de mi "escurrencia"):
Base: Galletas o bizcochos triturados mezclados con mantequilla derretida ( o una base de bizcocho si prefieres)
Primera capa:
1 bote de leche condensada grande
Nata líquida hasta completar (con la leche condensada) 1 litro de líquido
1 sobre de gelatina sabor plátano
Lo pones todo en el vaso, velocidad 5, 80?, 6 o 7 minutos.
Forras la base de un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro con film transparente, montas el molde y vas apachurrando la mezcla de galletas y mantequilla de forma que cubra la base. Sobre esto pones la mezcla de plátano y metes al frigo un ratillo mientras haces la otra capa.
Segunda capa:
1 tarro de dulce de leche
nata líquida hasta completar 1 litro
1 sobre de gelatina neutra
Haces lo mismo que con la capa de plátano.
Ahora, cuando la capa de plátano está cuajada pero pegajosa, pones con cuidado la de dulce de leche, que está tibia. La vas poniendo muy despacio para que no derrita la otra capa. Al frigo y si quieres desmoldarla sin ninguna dificultad cong?lala. Al día siguiente la desmoldas, quitas la base de film y a un plato a la nevera ques e descongele y listo (estú buenísima).

muchisimas gracias sois geniales

saskia7 escribió:Te doy la receta (de mi "escurrencia"):

Me la copio !!! Ahora a ver si encuentro gelatina de platano. Aunque supongo que se podra hacer de otro sabor tambien...No lleva nada de platano natural ?
Tiene que estar de vicio

Atina escribió:

saskia7 escribió:Te doy la receta (de mi "escurrencia"):

Me la copio !!! Ahora a ver si encuentro gelatina de platano. Aunque supongo que se podra hacer de otro sabor tambien...No lleva nada de platano natural ?
Tiene que estar de vicio

Yo no recuerdo si la compré en Mercadona o en El Corte Inglés, es que cuando compro cargo un montón de sabores y voy usando.
Yo creo que si le pones plátanos naturales triturados con la nata y la condensada y gelatina neutra tiene que quedar tb rica, incluso más.
Se me olvidaba: si quereis que la capa de dulce de leche quede más finita que la de plátano, le poneis la mitad de cantidades de todo a esa capa.

la mia es de platano y c**o
mira aquí
receta2972.html#start