Bockwurst con Torta del Casar (foto):

En casa a todos nos gusta mucho el queso, de cualquier clase, flojos, fuertes, en aceite, nos da igual, y teníamos una asignatura pendiente, La Torta del Casar, pues bien, hemos comenzado hace unos dias nuestra segunda etapa de las vacaciones, de nuevo hemos bajado a Marbella (c**o nuestra segunda casa)
Esta vez quisimos cambiar el itinerario y conocer otros pueblos y ciudades, ya que siempre haciamos el viaje sin apenas parar.
bueno al meollo de la cuestión que os aburro con mis historias
Fuimos en ruta en busca del famoso queso, y hasta C?ceres fuimos para tal menester.
Me lo envasaron al vacio y toda contenta que me lo traje para Marbella...
Deseosos de probarlo... el mismo día que llegamos a casa lo catamos.... ohhhh nuestra primera toma de contacto... mala ol?a muy mal, que peste me quedaron en los dedos al manipularlo.
De sabor estaba muy bueno, algo fuerte, muy fuerte pa'que enga?arnos!! jejeje
Mi hija dijo que ella no lo iba a comer que la sabía "mal" y a mi marido tampoco le hizo mucho til?n, le resultaba demasiado fuerte de sabor, y eso que le encantan los quesos picones, los fuertes y viejos.
A mi si me gusted pero claro... pero c**o no estoy dispuesta a comerme un queso entero yo solita ( que luego me pongo )....se me ha ocurrido la brillante idea de "merterlo" en la comida.
Esta noche hice salchichas Bockwurst con una besamel al aroma de la torta del Casar.
La salsa quedé riquísima, muy ligera de sabor, ya que no quería que me lo dejaran en el plato, y las salchichas tambiénmuy buenas las acopa?amos con unas ensaladas variadas, para compensar las calorias de la salsita que presumidas que somos mae mía!!!
Bueno perdonadme el rollo que os he metido para contaros mi experiencia con la Torta del Casar.
Ahhhh menuda peste que tengo instalada en la nevera!!! jijijijijijij

Aquí os dejo la receta y la foto, ni siquiera las presentú en plato, la foto fue sobre la marcha. Para otra casi?n ya las emplatar? mejor!!




Bockwurst con Torta del Casar

Ingredientes

4 Salchichas Bockwurst
2 cucharadas de queso Torta del Casar
Aceite de oliva
2 cucharadas de harina
Leche
Pimienta recién molida
Cayena en polvo (un golpe)
Or?gano

Preparación

En una sartén echamos un chorrito de aceite y fre?mos las salchichas. Reservamos.
En esa misma sartén echamos más aceite a la cual añadiremos las 2 cucharadas de harina, dejamos hacer un poco para quitar el gusto de la harina y añadimos la leche poco a poco. La cantidad de la leche dependerá de nuestro gusto, a más leche, más ligerita saldrá la salsa. Yo personalmente la hice algo espesa.
Cuando este lista esa bechamel, añadimos las dos cucharadas de queso Torta del Casar, la pimienta recién molida y el golpe de la cayena en polvo.
Dejamos cocer a fuego lento durante 3 o 4 minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Pasado este tiempo incorporamos las salchichas a la sartén y echaremos un poco de orégano por encima, dejamos cocer a fuego lento 3 minutos, y listo para comer!
Servir caliente.