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dorita Cocinera/o


Registrado: Nov 02, 2004 Mensajes: 1573 Puntos: 50256 Ubicación: Xixon-Asturies
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Publicado: Lun 29 Ago, 2005 10:38 am Asunto: brownie en la chefo |
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he hecho el brownie que pone el libro ,la receta lleva un yogur natural
pero como no tenia le puse un brick de 200 de nata liquida para cocinar
y solo 1 hora (ya sabeis que los tiempos de los bizcochos del libro estan mal). salio bueno y esponjoso auque no tiene el sabor del chocolate que tiene el brownie creo que en vez de cacao en polvo tendria mas sabor con chocolate en polvo
probaremos con el siguiente |
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Troy Cocinera/o


Registrado: Dec 02, 2004 Mensajes: 1003 Puntos: 32492 Ubicación: MADRID
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Publicado: Lun 29 Ago, 2005 11:20 am Asunto: |
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| ¿Qué cacao le pusiste? ¿Valor en polvo? Me imagino que te habrá quedado como un bizcocho de chocolate, ¿no? |
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dorita Cocinera/o


Registrado: Nov 02, 2004 Mensajes: 1573 Puntos: 50256 Ubicación: Xixon-Asturies
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Publicado: Lun 29 Ago, 2005 1:21 pm Asunto: |
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le puse cola-cao y si quedo como un bizcocho de chocolate
tal vez con cacao a la taza? que te parece? |
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Troy Cocinera/o


Registrado: Dec 02, 2004 Mensajes: 1003 Puntos: 32492 Ubicación: MADRID
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Publicado: Lun 29 Ago, 2005 4:17 pm Asunto: |
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| dorita escribió: | le puse cola-cao y si quedo como un bizcocho de chocolate
tal vez con cacao a la taza? que te parece? |
No se. Déjame que mire en alguna receta de brownies a la manera tradicional a ver qué tipo de chocolate se usa. Es que lo bueno de estos pastelillos es que te quede el centro menos seco, como más liquidillo, para que el centro te sepa más a chocolate-chocolate. Yo en la chefo no lo he intentado, pero a lo mejor conseguimos que en vez de brownies nos salga un brownión que te pasas... Miraré a ver si encuentro alguna pista. |
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Troy Cocinera/o


Registrado: Dec 02, 2004 Mensajes: 1003 Puntos: 32492 Ubicación: MADRID
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Publicado: Lun 29 Ago, 2005 4:41 pm Asunto: |
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Pues ya estoy otra vez aquí. No se qué receta has usado, pero he encontrado esta para una tarta-brownie (o super-brownión que digo yo):
200 grs de mantequilla
Una tableta de chocolate Nestlé postres
200 grs de azúcar
200 grs de harina
1 cucharada de vainilla azucarada
4 huevos
130 grs de nueces picadas
Derretimos la mantequilla con el chocolate y luego añadimos todos los ingredientes menos las nueces que las añadiremos al final envolviendo todo con la espátula. Meter en el horno precalentado a 160º.
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Pues yo diría que en nuestro caso podríamos derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas y luego meterlo junto con todo lo demás en la Chefo (los huevos bien batidos). Remover un poco con cuchara de madera y dejarlo una horita en el programa 50. ¿Qué te parece?
Me parece que no tengo Nestlé postres en casa, si no probaba esta misma tarde, que ya me pica la curiosidad.
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dorita Cocinera/o


Registrado: Nov 02, 2004 Mensajes: 1573 Puntos: 50256 Ubicación: Xixon-Asturies
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Publicado: Mar 30 Ago, 2005 9:43 am Asunto: |
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hice la receta del libro cambiando el yogur por nata pero creo que esta que pones se podria hacer como tu dices
los huevos tambien los bati con el azucar antes de echarlos |
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losintel Novata/o

Registrado: Sep 06, 2008 Mensajes: 8 Puntos: 248
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Publicado: Sab 06 Sep, 2008 11:07 pm Asunto: |
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Han pasado 3 años desde la última post!!! así que es mi turno!! voy a probar hacer la receta con los últimos comentarios que hay publicados. Si sale bien habré dado con la respuesta a una de las recetas más grandes de la historia!!! jejejeje  |
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losintel Novata/o

Registrado: Sep 06, 2008 Mensajes: 8 Puntos: 248
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Publicado: Dom 07 Sep, 2008 9:46 am Asunto: |
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A partir de la receta publicada esto es lo que hice:
Le puse levadura, una cucharada.
No le puse ni nata ni yogurt, la verdad es que no sé si hay que ponerle.
1 hora en el programa 50 es demasiado, quedó un poco quemado. Además lo batí todo con la minipimer antes de meterlo en la cubeta con lo que si lo hubiera puesto en el programa 91 menos tiempo también hubiera quedado bien.
Estas son las fotos:
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pfm Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Apr 01, 2008 Mensajes: 5052 Puntos: 98896 Ubicación: asturias
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Publicado: Dom 07 Sep, 2008 9:58 am Asunto: |
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tiene una pinta estupenda  |
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Dayara Ayudanta/e de cocina


Registrado: Jun 13, 2008 Mensajes: 429 Puntos: 11444 Ubicación: chefomatic
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Publicado: Lun 08 Sep, 2008 5:50 pm Asunto: |
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Joper...!! que bueno....  |
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