Mi experiencia con los espaguettis carbonara (chefo):

Este finde me he atrevido por fin con la pasta, y tengo que decir que el resultado no ha sido tan malo c**o esperaba. Esta ha sido la receta que he hecho:

-400 GRS. DE ESPAGUETTIS
-BACON 180 GRS.
-3 AJOS
-CEBOLLA 80 GRS (1/2 cebolla)
-2 HUEVOS BATIDOS
-350 ml NATA L?QUIDA
-350 ml AGUA
-1/2 AVECREM
-SAL Y PIM. BLANCA
-PEREJIL (PARA ADORNAR AL FINAL)

***PARTIR LA PASTA POR LA MITAD Y EL BACON EN TIRAS, LA CEBOLLA Y LOS AJOS PICADITOS. TODO A LA CUBETA Y REMOVER CON UNA PALA DE MADERA. PROGRAMA 2, 45 MINUTOS.

No me quedaron bien del todo pero estaban comibles. Lo que pasó es que tal y c**o dice la receta, ech? todo a la cubeta al principio, y entonces la nata y los huevos se hicieron grumos, con lo que el plato no quedé tan jugoso c**o debe (se ve claramente en la foto). Sin embargo creo que esto se puede arreglar fácilmente dejando la nata y los huevos para el final de la receta. Incluso diréa que se pueden poner una vez terminada la cocción.

Lo que sí que es destacable es que tuve que remover con una cuchara de madera varias veces durante la cocción. Pienso que si no se hace esto la pasta se pegar? toda y no quedaré bien. lo que querr?a decir que no parece que sea un plato programable puesto que requiere que estés ahí al pie del cañon removiendo, con lo que pierde la ventaja que para mí supone la chefo.