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Como se hace el membrillo - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

Como se hace el membrillo



 
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Mariasun
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MensajePublicado: Jue 22 Sep, 2005 11:17 pm    Asunto: Como se hace el membrillo Responder citando


Como se hace el membrillo. Tengo 2 K. y creo que se pone 2 K. de azucar pero no sé mas. Crying or Very sad Crying or Very sad Beso Beso
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Maxorata
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MensajePublicado: Vie 23 Sep, 2005 12:27 am    Asunto: Re: Como se hace el membrillo Responder citando

Mariasun escribió:
Como se hace el membrillo. Tengo 2 K. y creo que se pone 2 K. de azucar pero no sé mas. Crying or Very sad Crying or Very sad Beso Beso


HOLA MARIA... Wink

VOY A INTENTAR PONERTE LA RECETA. OK... Wink Wink
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Maxorata
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Ubicación: Canarias

MensajePublicado: Vie 23 Sep, 2005 12:40 am    Asunto: DULCE DE MEMBRILLO Responder citando

DULCE DE MEMBRILO PARA MARIASUN




1 Kg de membrillos

1 Kg de azúcar

Pasos:
Paso 1: Lavar los membrillos y cocerlos en agua abundante hasta que están tiernos y la piel empiece a agrietarse.

Paso 2: Escurrirlos, pelarlos y cortarlos en trozos. Pasarlos por un pasapurés o la batidora.

Paso 3: Pesar la pulpa obtenida y mezclarla con el mismo peso de azúcar.

Paso 4: Cocer a fuego suave durante unos 25 minutos, removiendo la mezcla continuamente para evitar que se pegue. La prueba de que la cocción está en su punto es que, al verter una pequeña porci?n sobre un plato, ésta cuaja de inmediato.

Paso 5: Retirar del fuego, verter en un molde grande o en varios pequeños y refrigerar.

PUEDES HACER MAS CANTIDAD DEPENDIENDO DE LA CACEROLA QUE TENGAS. TIENES QUE REMOVER CON CUCHARA DAE MADERA Y CON MUCHO CUIADO NO SE PEGUE...

SALUDOS... Wink
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Juana_Redondo
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MensajePublicado: Vie 23 Sep, 2005 12:59 pm    Asunto: Responder citando

Si tienes alguna amiga que tenga el thermomix, pide por favor que te lo haga, no le cuesta ningun trabajo, y mientras se hace os tomais un café, le dejas un poquito, y tan contentas mi consejo es que no merece la pena hacerlo a mano.
Un saludo y ya me contar
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Maxorata
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Registrado: Jun 07, 2004
Mensajes: 3956
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Ubicación: Canarias

MensajePublicado: Vie 23 Sep, 2005 3:29 pm    Asunto: Responder citando

Juana_Redondo escribió:
Si tienes alguna amiga que tenga el thermomix, pide por favor que te lo haga, no le cuesta ningun trabajo, y mientras se hace os tomais un café, le dejas un poquito, y tan contentas mi consejo es que no merece la pena hacerlo a mano.
Un saludo y ya me contarés


Con los 3 kg de membrillos que tiene se puede estar toda la tarde y parte de la noche tomando café.
Risa Risa Risa Yo en casa lo hago con la TH, y queda muy bueno. Wink
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Juana_Redondo
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Registrado: Jun 26, 2005
Mensajes: 1658
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Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Sab 24 Sep, 2005 2:29 am    Asunto: Responder citando

Nada tres kilos están en una tarde, Muy feliz Muy feliz los sacos de membrillos que hago y no me da pereza, os cuento una amiga le dijeron que en el micro lo podía hacer y no os imagin?is como se la puso todo del membrillo que al cocer se derrami, se le quitaron las ganas de hacer más membrillo en el micro. Muy feliz Muy feliz Muy feliz Muy feliz Muy feliz



Mira no lo había pensado puedo ir hacer la demostración, y le hago el membrillo Risa y si no que venga a mi casa y tomamos el café Muy feliz Muy feliz lo dicho Mariasun Puedes llamarme para hacerte el membrillo Un saludo de Juana Beso
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malena
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Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 3444
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MensajePublicado: Sab 24 Sep, 2005 5:08 pm    Asunto: Responder citando

Puedes cocerlo troceado y con piel en la olla rápida con muy poca agua y el zumo de un limon, despues pesas la pulpa y añades el azucar y pones a espesar removiendo.
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Juana_Redondo
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Registrado: Jun 26, 2005
Mensajes: 1658
Puntos: 61332
Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Dom 25 Sep, 2005 5:08 pm    Asunto: Responder citando

Malena y como queda, no lo pasas por el pasapuré, y queda la textura bien Muy feliz Muy feliz
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