bueno me he aventurado a hacer la receta de lombarda con manzana ...
La receta decía asi:
LOMBARDA CON MANZANAS .
>Ingredientes:
>Lombarda de 1 kg.
>un chorro de aceite
>3 dientes de ajo picados
>una manzana Golden o Reineta
>2 cucharadas de vinagre de manzana
>sal
>Se pone el aceite y los ajos en la cubeta y a continuación la lombarda troceada, la manzana picada y la sal.
>Programa 91, 2 horas.
>Cuando finalice el tiempo se añade el vinagre y se mueve con cuchara de palo.
Bueno .. es muuuuucha lombarda para 1 sola manzana y eso q he puesto una reineta enorme
No he puesto 1 kg de lombarda pq me parecia mucho .. habra caido poco mas de medio kilo .. y aun asi es mucha
luego, tomando como base la experiecia de Eugenia, he vertido un vaso de agua, para q no le falte hidratacion
la lombarda se ha terminado de hacer tras 1 y 1/2 en prog. 91 (recordad q es durisima )
eso si la manzana se ha kedado hecha polvo la pobre .. veis eso blanco en la foto ?? es papilla de manzana q tampoco importa mucho pues de esa manera el estofado se impregna bien de manzana ...
Registrado: Jun 04, 2004 Mensajes: 8169 Puntos: 256100
Publicado: Jue 03 Nov, 2005 10:21 amAsunto:
pos de sabor para mi gusto le falta mas manzana para tanta lombarda
probe un poquito y estaba hecho y nada q resaltar .. es lombarda y manzana... yo esto lo probe pero estofado en cazuela y la lombarda tomaba el sabor dulce de la manzana y quedaba muy buena.. aki veo q le falta dulzor
esta mediodia lo probare :9 tengo tuppers de lombarda para 3 dias
Registrado: Dec 02, 2004 Mensajes: 1003 Puntos: 32480 Ubicación: MADRID
Publicado: Jue 03 Nov, 2005 12:59 pmAsunto:
jejeje, os vais a enlombardar
Muchas gracias por contarnos la experiencia. Es un muy buen punto de partida para hacerla ya sabiendo que hay que disminuir la cantidad de lombarda y aumentar la de manzana
Registrado: Jun 04, 2004 Mensajes: 8169 Puntos: 256100
Publicado: Jue 03 Nov, 2005 1:09 pmAsunto:
Troy escribió:
jejeje, os vais a enlombardar
Muchas gracias por contarnos la experiencia. Es un muy buen punto de partida para hacerla ya sabiendo que hay que disminuir la cantidad de lombarda y aumentar la de manzana
creo voy a ser yo sola me voy a poner moraá
en casa la lombarda solo se la comen en ensalada .. q sosos!! pero yo tan contenta, con lo coñazo q es preparar algo pal tupper
Registrado: Mar 05, 2005 Mensajes: 2153 Puntos: 60898
Publicado: Vie 04 Nov, 2005 2:25 amAsunto:
Iru que bien te ha quedado, menos mal que no pusistes el kg de lombarda comi dice la receta porque si no la manzana ni se nota, por cierto te vas a poner morada por partida doble de comer y de color _________________
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y eso q he puesto una reineta enorme 
.. veis eso blanco en la foto ?? es papilla de manzana 
