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?Como quitar a la cebolla el picor?? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

?Como quitar a la cebolla el picor??



 
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ipei
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Registrado: Aug 20, 2005
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Ubicación: Tenerife

MensajePublicado: Mar 08 Nov, 2005 11:36 pm    Asunto: ?Como quitar a la cebolla el picor?? Responder citando


El único truco que conozco es poniendola en vinagre y agua(un poco).?Sabe alguien otro truco para quitarle el picante a la cebolla???
Gracias!!!!
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nek0
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Registrado: Mar 01, 2005
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Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 12:58 am    Asunto: Responder citando

Yo le pongo en remojo agua con azucar, pero casi nunca me acuerdo de hacerlo antes Risa
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maricel
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MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 2:15 am    Asunto: Responder citando

El unico truco que conozco y que es realmente efectivo es... usar cebolla deshidratada. Yo con la fresca no puedo, me hace llorar como si se me hubiera muerto toda la familia. Risa Risa Risa
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corsaria00
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MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 9:42 am    Asunto: Responder citando

yo lo pongo en rodajas en un escurridor con sal y dejo que suelte el agua Beso
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Kenty
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MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 1:20 pm    Asunto: Responder citando

este truco no falla

pon en un cazo mitad leche mitad agua, cuando hierva mete la cebolla (si ya esta cortada mejor, usa un colador o algo así) espera 1 minuto, sacala referscala y vuelve a ahcer lo mismo, asi 3 veces (si con la primera vez ya esta a tu gusto... dejalo ahi)

no falla comprobado

Kenty
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corsaria00
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Ubicación: Archena y de Letur (Albacete) por mi madre

MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 2:15 pm    Asunto: Responder citando

apuntado
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noradebon
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MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 7:07 pm    Asunto: Re: ?Como quitar a la cebolla el picor?? Responder citando

En canal Cocina dijeron que había que meterla 10minutos antes de usarla en el congelador, yo nunca me acuerdo y no lo he probado..
Wink
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samy
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MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 7:30 pm    Asunto: Re: ?Como quitar a la cebolla el picor?? Responder citando

noradebon escribió:
En canal Cocina dijeron que había que meterla 10minutos antes de usarla en el congelador, yo nunca me acuerdo y no lo he probado..
Wink


Mi sistema es agua+vinagre+sal.
Dependiendo como era de picante la cebolla así termina tras pasar por el remojo. Unas veces más y otras casi nada.
Seguro que el truco de Kenty es infalible así que tomaremos buena nota y la pondremos en práctica.
NO HAY NADA COMO TENER UN QUIMICO EN EL FORO!!!!!!!!!
Beso Beso Beso Beso Beso
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ipei
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Registrado: Aug 20, 2005
Mensajes: 1693
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Ubicación: Tenerife

MensajePublicado: Mie 09 Nov, 2005 8:47 pm    Asunto: Responder citando

Pues muchas gracias a todos!!!! Apuntado!!!!!
Beso Beso Beso Beso
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