Registrado: Oct 16, 2005 Mensajes: 4336 Puntos: 138428
Publicado: Vie 11 Nov, 2005 1:49 amAsunto: SEPIA A LA PLANCHA
Puse en la cubeta un poquito de aceite, añadi la sepia con un poquito de sal (la hice unos cortes), corté un poquito de ajo y lo añadí. Opción vapor 10 m.
Registrado: Apr 12, 2005 Mensajes: 844 Puntos: 41285 Ubicación: Portugal
Publicado: Vie 11 Nov, 2005 11:48 amAsunto: Re: SEPIA A LA PLANCHA
doya escribió:
Puse en la cubeta un poquito de aceite, añadi la sepia con un poquito de sal (la hice unos cortes), corté un poquito de ajo y lo añadí. Opción vapor 10 m.
Registrado: Apr 06, 2005 Mensajes: 1746 Puntos: 78596 Ubicación: BARCELONA
Publicado: Vie 11 Nov, 2005 8:02 pmAsunto:
marasti escribió:
se podria hacer en la chefo?????
me encanta la sepia
gracias
Yo creo que si. Mira te pongo esta para la tengas de referencia, para el tiempo que se tiene que poner.
SEPIAS ASADAS
-4 SEPIAS MEDIANAS
-MAJADO:SAL,4 Ó 5 AJOS,ZUMO DE LIMÓN,PEREJIL,ACEITE.
*MEZCLAR TODO EL MAJADO Y BATIRLO EN LA TH O BATIDORA.REGAR LAS SEPIAS Y DEJAR MACERAR UN RATO.PONERLAS EN LA CUBETA.
*PROGRAMA 91,1 HORA Y 30 MINUTOS.
TEN EN CUENTA EL TAMAÑO DE LAS SEPIAS,SI LAS TUYAS SON MÁS PEQUEÑAS,VIGILA EL TIEMPO.
Registrado: Oct 24, 2005 Mensajes: 84 Puntos: 2347 Ubicación: Valladolid
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 12:07 amAsunto: SEPIA
Una pregunta. ¿Que tal te han quedado? Me refiero a si te han quedado medio cocidas o te han quedado como si fueran a la plancha.
Te lo pregunto porque yo antes de hacerlas a la plancha las cuezo unos tres minutos y luego las echo el perejil y el ajo y las hago en la plancha.
Asi mis hijos la mastican mucho mejor porque esta mas blandita.
Registrado: Oct 16, 2005 Mensajes: 4336 Puntos: 138428
Publicado: Sab 12 Nov, 2005 12:57 amAsunto:
Melisa, veras, la sepia no queda como cuando lo haces en la plancha.
Queda más bien un poco cocida, muy blandita eso sí, por lo que es ideal para los niños.
Echale, eso sí, muy poquito aceite (solo unas gotitas).
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