?De que puedo rellenar unos volovanes?:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Responder
Arita
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:173
Registrado:09 Nov 2005 01:00
Ubicación:Vigo
?De que puedo rellenar unos volovanes?

Mensaje por Arita » 11 Nov 2005 18:07

Hola????

Tenia pesado hacer mañana unos volovanes rellenos, pero me he cansado de la ensaladilla rusa y el foie para hacerlo. Teneis alguna idea para hacerlo? He leido en el recetario unos rellenos de pollo y piña con una lactonesa. Estan buenos? Los habeis provado?
Gracias chic@s???

yomita
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:171
Registrado:04 Nov 2005 01:00

te digo con que los relleno yo

Mensaje por yomita » 11 Nov 2005 18:39

yo los relleno con la misma pasta que hago las croquetas, es decir de carne, pollo, marisco, pescado atun etc. Despues les echo queso rallado por encima y al horno a que se doren Riquisimos. Un beso :D

saskia7
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:12070
Registrado:18 Nov 2004 01:00
Ubicación:Avil?s (Asturias)
Contactar:

Mensaje por saskia7 » 11 Nov 2005 18:42

con queso brie y pimientos confitados están de muerte ?am ?am, con philadelphia tb.

Alix
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:742
Registrado:15 Sep 2005 01:00

Mensaje por Alix » 11 Nov 2005 19:45

.-Espinacas con trocitos de panceta crujiente y una salsa bechamel bien condimentada (los trocitos de panceta se los echas por encima al servir).
.-Distintos tipos de hongos salteados con ajo y cebolla, vino blanco y nata.
.-Ya que los tienes tan cerca y son tan deliciosos: mariscos de mil formas (c**o los cocinas habitualmente).
.-granos de maiz, salteados con cebolla y pimiento+bechamel+queso parmesano rallado.
.-fondue de queso.
Espero haberte sido ?til :wink:
:beso: :beso:
Alicia

xaieta
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:6992
Registrado:28 Abr 2005 01:00
Ubicación:Arb?cies (Girona) TMX31-Chefo
Contactar:

Mensaje por xaieta » 11 Nov 2005 21:10

A MI ME GUSTAN CON ROQUEFORD Y NUECES
Y COM BRIE I PIMIENTOS CONFITADOS

Yeyes_59
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:455
Registrado:01 Sep 2005 01:00
Ubicación:Madrid

Mensaje por Yeyes_59 » 11 Nov 2005 21:21

los pimientos confitados los haceis con azúcar y vinagre??

yo lo hice asi un día y la piel quedé un poquito dura
:cry: :cry:

:duda: :duda: :duda:

Arita
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:173
Registrado:09 Nov 2005 01:00
Ubicación:Vigo

Mensaje por Arita » 11 Nov 2005 21:25

uuuuu vaya, cuantas formas. Me las he apuntado todas, aunque ma?an creo que me quedo con los de queso y pimientos confitados. Es que viene una embarazada que los unicos antojos que tiene con pimientos y queso. jajajajajaj

Gracias a tod@s???

xaieta
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:6992
Registrado:28 Abr 2005 01:00
Ubicación:Arb?cies (Girona) TMX31-Chefo
Contactar:

Mensaje por xaieta » 12 Nov 2005 00:28

jajajaja pues ya sabes si son antojos no tienes otra opcion, jajjajaja

CarlotaAnitua
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:735
Registrado:09 Mar 2004 01:00

Mensaje por CarlotaAnitua » 12 Nov 2005 01:33

Yo confito los pimientos sin piel, uso pimientos del piquillo de lata.

madel
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1837
Registrado:07 Sep 2005 01:00
Ubicación:Albacete

Mensaje por madel » 12 Nov 2005 19:38

Yo los hago fríos: con huevo duro, surimi, atún y mayonesa


:beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 12 invitados