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Se puede congelar la masa para pan? - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Se puede congelar la masa para pan?



 
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IABARONI
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 5:49 pm    Asunto: Se puede congelar la masa para pan? Responder citando


Me voy a poner manos a la obra y ya que lleva su tiempo hacer pan me preguntaba si se puede preparar la masa y dejarla preparada en el congelador y luego solo tener que hornearla cuando se necesite.
Y bueno si hay algun truquillo...
Risa
Beso
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KRISPIS
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 5:56 pm    Asunto: Responder citando

HOLA IABARONI!!!

PUES DECIRTE QUE SI SE PUEDEN CONGELAR, PERO YO S?LO LO HE HECHO CON LA MASA PARA PIZZA Y SIN DEJAR QUE ELEVE, DIRECTAMENTE AL CONGELADOR.

OTRA COSITA: CUANDO LO DESCONGEL? UN D?A, TUVE QUE ESPERAR BASTANTE TIEMPO. Wink Wink Wink

ÁNIMO!!!! Beso
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IABARONI
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 6:42 pm    Asunto: Responder citando

KRISPIS escribió:
HOLA IABARONI!!!

PUES DECIRTE QUE SI SE PUEDEN CONGELAR, PERO YO S?LO LO HE HECHO CON LA MASA PARA PIZZA Y SIN DEJAR QUE ELEVE, DIRECTAMENTE AL CONGELADOR.

OTRA COSITA: CUANDO LO DESCONGEL? UN D?A, TUVE QUE ESPERAR BASTANTE TIEMPO. Wink Wink Wink

ÁNIMO!!!! Beso


Gracias yo la verdad es que con la de pizza tambien... pero con la de pan.... no se... si guardarla ya reposada o....no con la forma ya o no en fin.... que no se muy bien como habra que hacerlo.
A ver si alguien lo ha hecho y nos lo dice Risa Beso
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comoju
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 7:03 pm    Asunto: Responder citando

El pan no lo he congelado nunca antes de hacerlo, pero otras masas como Roscones o panetonnes si, así que será igual

Dejo que la masa haga un primer levado, y ya despues divido la masa.
La que quiero llevar al congelador, le hago como una bola (no redonda, más bin aplanada, para que descongele más rápido) y pa?dentro.

Así que o bien lo congelas entero, o puedes ya hacer la forma que quieras si te entra bien en el congelador.

Luego cuando lo saques y descongele, debes dejarlo levar despues de darle forma, antes de meter al horno
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IABARONI
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 7:09 pm    Asunto: Responder citando

comoju escribió:
El pan no lo he congelado nunca antes de hacerlo, pero otras masas como Roscones o panetonnes si, así que será igual

Dejo que la masa haga un primer levado, y ya despues divido la masa.
La que quiero llevar al congelador, le hago como una bola (no redonda, más bin aplanada, para que descongele más rápido) y pa?dentro.

Así que o bien lo congelas entero, o puedes ya hacer la forma que quieras si te entra bien en el congelador.

Luego cuando lo saques y descongele, debes dejarlo levar despues de darle forma, antes de meter al horno


Como hago para dejarlo levar otra vez??? una vez descongelado sube solo??
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comoju
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 7:33 pm    Asunto: Responder citando

cuando descongele, si no le has dado forma, se la das y lo dejas levar. Si ya le has dado forma, dejalo a su aire, que descongela, y leva despues Muy feliz
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IABARONI
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MensajePublicado: Dom 20 Nov, 2005 11:27 pm    Asunto: Responder citando

comoju escribió:
cuando descongele, si no le has dado forma, se la das y lo dejas levar. Si ya le has dado forma, dejalo a su aire, que descongela, y leva despues Muy feliz

okis gracias.
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