setas receta?

shandi · Publicado: Jue 24 Nov, 2005 1:48 pm **Asunto**: setas receta?

alguien sabe alguna recetilla de setas para la chef, que no sea la del libro Duda

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LAS LAGRIMAS TE IMPEDIRAN VER LAS ESTRELLAS.

lupe2132 · Publicado: Jue 24 Nov, 2005 2:32 pm **Asunto**: receta setas

prueba hacerlas como las cabrillas (caracoles gordos):

sofrito 2 minutos vapor de 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, aceite de oliva, 3 tomates. Cuando esté agregar las setas junto con 1/2 vaso de vino fino, 1/2 de agua y laurel

lupe2132 · Publicado: Jue 24 Nov, 2005 2:34 pm **Asunto**: me faltaba el tiempo

se me olvidaba, depende de lo grande que sean las setas les pones 7 minutos más o 10 en opción vapor también

shandi · Publicado: Jue 24 Nov, 2005 9:21 pm **Asunto**:

gracias lupe Clap, clap

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PRADOS · Publicado: Vie 25 Nov, 2005 1:17 pm **Asunto**:

SETAS ESTOFADAS
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500 gr. Setas de Cardo
250 gr, de Patatas
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 Tomate maduro
Vino Blanco
Aceite, sal y pimienta

Pelar el tomate y trocearlo junto con los otros ingredientes. Todo a la cubeta, programa 91 una hora y media.

Aunque el tiempo depende de como os gusten las patatas y las setas de tiernas, siempre podeís ir mirando y ajustar el tiempo a vuestros gustos. Es una receta buenísima y de dieta (solo le puse una cucharada de postre de aceite. De vino le puse 2 cucharadas soperas. Sal y pimienta al gusto.
Beso